Piletina nam je možda najpoznatije meso. Pripremite ga na poseban način tako da dosadan okus poprimi nove elegantne nijanse.
Nužno je
- - 4 pileća prsa;
- - 4 češnja češnjaka;
- - 300 g svježeg špinata;
- - 100 g slanine u trakama;
- - 0,5 šalice ribanog tvrdog sira;
- - 0,5 šalice kiselog vrhnja;
- - 15 g maslaca;
- - sol papar.
- Za umak:
- - 300 g lisičarki;
- - 2 glavice luka;
- - 200 ml vrhnja.
Upute
Korak 1
Isperite i osušite špinat. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Zagrijte maslac u tavi i u njemu kuhajte špinat nekoliko minuta uz povremeno miješanje. Dodajte sir, kiselo vrhnje i češnjak.
Korak 2
Isperite i istucite pileća prsa. Nadjev od špinata (malo ostavite za posluživanje) rasporedite po piletini, zarolajte kiflice, zamotajte ih u slaninu i učvrstite čačkalicama. Stavite kiflice na lim za pečenje obložen pergamentom.
3. korak
Pecite u pećnici zagrijanoj na 190 ° C 35 minuta. Povećajte temperaturu na 260 ° C 5 minuta prije kuhanja.
4. korak
Za umak oprati i skuhati lisičke. Nasjeckajte luk, popržite i pomiješajte s gljivama. Začinite solju i vrhnjem, kuhajte 5-10 minuta uz povremeno miješanje dok se ne zgusne.
Korak 5
Stavite kiflice na tanjure i ukrasite nadjevom od špinata. Poslužite s umakom od lisičica.
