Heljda pripremljena s povrćem i gljivama nije samo izvor vrijednih mikroelemenata, već i čuva vitamine korisne za tijelo. Ovo jelo pogodno je za dnevni meni, a oduševit će i pristaše vegetarijanstva.
Nužno je
- - biljno ulje (4 g);
- –Fil po ukusu;
- - maslac (5 g);
- –Pileća juha (140 ml);
- –Sol, papar po ukusu;
- –Sve svježe gljive (70 g);
- –Radjižnica (2 kom.);
- - mrkva (1 kom.);
- –Svježi luk;
- - heljdina krupica (320 g).
Upute
Korak 1
Prvo se mora pripremiti svo povrće. Uzmite mrkvu i luk, isperite, ogulite gornju koru nožem. Narežite povrće na male komadiće. Također isperite gljive, uklonite vidljivu nečistoću i nasjeckajte u bilo kojem obliku.
Korak 2
Uklonite kožicu s rajčice. Da biste ubrzali ovaj postupak, uzmite rajčice, stavite ih u kipuću vodu na 2-5 minuta. Nakon toga koža će se lako skinuti. Narežite pulpu na male komadiće.
3. korak
Uzmite duboku tavu, zagrijte biljno ulje, stavite luk i mrkvu na dno. Kuhajte 5 minuta uz redovito miješanje drvenom lopaticom. Zatim dodajte gljive i rajčice. Kuhajte ovu smjesu dok mrkva ne omekša.
4. korak
Sortirajte heljdu, isperite je nekoliko puta. Stavite žitarice u tavu, prelijte pilećom juhom tako da heljda pokrije 2 cm. Začinite solju i paprom. Poklopiti, dinstati 20-30 minuta. Ne zaboravite povremeno provjeravati kašu, jer heljda različitih sorti vrije na različite načine.
Korak 5
Kao rezultat toga, u heljdu stavite maslac i nasjeckani kopar, ponovno pokrijte poklopcem i debelom kuhinjskom krpom. Heljda kuhana prema ovom receptu ispada mirisna i vrlo nježna.
