Svježi sir je izvrstan mliječni proizvod poznat čovječanstvu od davnina. Njegova korisna svojstva dobro su proučena. Skuta je izvor kalcija, proteina, fosfora, željeza i raznih aminokiselina. Uključivanje u prehranu jela s ovim uravnoteženim i lako probavljivim proizvodom povećava tonus tijela, jača živčani sustav i poboljšava rad probavnih organa.
Recept za kolač od tijesta sa svježim sirom
Ova ukusna i neobična torta izvrsno je otkriće za primanje neočekivanih gostiju ili nedjeljnu čajnu zabavu s obitelji. Za njegovu pripremu u kući moraju biti sljedeći proizvodi:
- 500 g svježeg sira;
- 1 pakiranje kremastog margarina;
- 2 jaja;
- 2/3 šalice granuliranog šećera;
- 1 pakiranje polugotovog kolača od tijesta;
- vanilin.
Prije svega pripremite sloj pita. Da biste to učinili, stavite kremasti ili svježi sir nariban kroz sito u duboku posudu, dodajte granulirani šećer, vanilin i temeljito promiješajte dok se ne dobije homogena masa.
Oblik otporan na toplinu gusto podmažite kremastim margarinom i na dnu obrasca ravnomjerno naribajte na grubo ribež pola pakiranja margarina, koji se prvo mora dobro ohladiti. Na sloj margarina izlijte polovicu polugotovog kolača od tijesta i ravnomjerno ga rasporedite po cijelom kalupu. Zagladite je žlicom i malo podignite sa strane tako da sloj skute ne dodiruje stijenke kalupa.
Stavite polovicu mase skute na prah pješčanog poluproizvoda, raspoređujući ga po cijelom obliku, ali bez dodirivanja stranica. Na vrh sloja skute naribajte preostali margarin na gruboj ribež i također ga ravnomjerno rasporedite po cijelom sloju skute.
Ostatak poluproizvoda izlijte na margarin. Ponovno ga ispravite, lagano ga podižući sa strane obrasca. Žlicom izvadite preostalu masu skute, ravnomjerno raspoređujući po cijeloj tavi.
Sameljite 3-5 komada bilo kojeg kolačića ili pola čaše zrna oraha i pospite rezultirajućim mrvicama. Ako nema keksa, može se zamijeniti kvalitetnim mrvicama vanilije. U krajnjem slučaju možete uzeti mrvice kruha, no treba imati na umu da će okus kolača biti gori.
Stavite pitu od skute u pećnicu na sat i pol da se peče na temperaturi nižoj od prosječne. Torta bi se trebala dobro ispeći, ali ne smeđa. Kad vadite pečene proizvode iz kalupa, prevrnite ih na jedno jelo, a zatim na drugo. Puder bi trebao biti na vrhu.
Recept za pitu od jabuke
Za pripremu nježne skute prema ovom receptu trebat će vam:
- 350 g svježeg sira;
- 1 kg jabuka;
- 200 g brašna;
- 200 g maslaca;
- 300 g granuliranog šećera;
- biljno ulje.
Izvadite maslac iz hladnjaka unaprijed i omekšajte ga. Zatim pažljivo sameljite maslac s granuliranim šećerom i dodajte svježi sir, nariban kroz sito. Dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko.
Jabuke operite, ogulite i narežite na tanke ploške. Zatim kombinirajte komade jabuke sa tijestom od skute i promiješajte.
Podmažite vatrostalni kalup biljnim uljem i rasporedite pripremljeno tijesto. Zagladite žlicom i stavite u pećnicu na sat vremena da se peče na 190-200 ° C.
