Po čemu se polpete razlikuju od kotleta? Razlika je malo. Obje su od mljevenog mesa. No, polpete su u pravilu u obliku kuglica i sadrže razne dodatke: luk, rižu, krušne mrvice, sir itd. Uz to, polpete se obično kuhaju s nekakvim umakom ili umakom.
Nužno je
- Za polpete:
- - pileći file 500g
- - sir mocarela (mini kuglice) 20-25 kom.
- - luk 150 g
- - sol i papar
- Za umak:
- - rajčica 350 g
- - luk 150 g
- - 3 češnja češnjaka
- - biljno ulje
- - sol i papar
Upute
Korak 1
Pileći file s lukom provucite kroz mlin za meso. Dodajte malo soli i papra i dobro promiješajte.
Korak 2
Od mljevenog mesa oblikujte male kolače, u čije središte trebate staviti kuglu mozzarelle, a zatim oblikovati polpete.
3. korak
Podmažite posudu za pečenje uljem, stavite polpete i pošaljite jelo u pećnicu na 20 minuta. Pećnicu treba zagrijati na 200 stupnjeva.
4. korak
U ovo vrijeme pripremamo umak. Luk i češnjak sitno nasjeckajte, rajčicu nasjeckajte na sitne komadiće.
Korak 5
Na tavi popržite češnjak i luk uz dodatak biljnog ulja. Dodajte rajčicu, začine i dinstajte povrće 5-7 minuta.
Korak 6
Prelijte pripremljene polpete rezultirajućim umakom od rajčice i pošaljite jelo natrag u pećnicu 10 minuta.
7. korak
Kao prilog možete poslužiti tjesteninu, krumpir ili rižu.
