Polpete su vrsta polpeta, koje se uglavnom sastoje od mljevenog mesa i riže. Polpete se obično pripremaju s umakom od rajčice, što čini polpete ukusnijima i ukusnijima. Obično se poslužuju uz prilog: krumpir, tjestenina, riža itd.
Nužno je
- - 1 kg mljevenog mesa
- - 120 g prokuhane riže
- - 3 srednje rajčice
- - 1 glava luka
- - 1 veliko jaje
- - 3 žlice. l. pasta od rajčice
- - 2 lista lovora
- - sol
- - papar
- - biljno ulje
Upute
Korak 1
Stavite mljeveno meso u posudu, dodajte sol, papar i ostale začine (po želji). Istucite jaje u mljeveno meso. Nasjeckajte luk u miješalici ili nasjeckajte sitno, stavite mljeveno meso, sve temeljito promiješajte rukama i istucite.
Korak 2
U lonac ulijte 300 ml vode, dodajte rižu, posolite i kuhajte dok riža nije napola kuhana. Rižu bacite u cjedilo da se ocijedi višak tekućine. U mljeveno meso ulijte rižu, dobro promiješajte.
3. korak
U duboku tavu s debelim zidovima ulijte biljno ulje, zagrijte ga. Mljeveno meso oblikujte u kuglice srednje veličine. Stavite polpete u tavu i pržite na umjerenoj vatri. Trebali bi steći lijepu rumenu koru.
4. korak
Uzmite lonac, stavite u njega polpete.
Korak 5
Uklonite kožicu s rajčice. To se može učiniti jednostavnim prelijevanjem kipućom vodom. Prebacite rajčicu u blender i sameljite u kašu, stavite u posudu, dodajte tijesto od rajčice, sol, papar i lovorov list, sve temeljito promiješajte. Dobiveni umak od rajčice ulijte u tavu i kuhajte 4-6 minuta. Ako je konzistencija pregusta, dodajte malo vode u umak od rajčice.
Korak 6
Prelijte polpete umakom od rajčice, stavite na srednje jaku vatru i pirjajte 20 minuta. Gotove polpete stavite u umak od rajčice na tanjure, poslužite.
