Ricotta je mliječni proizvod, porijeklom iz Italije. Neki to vole uzimati za sir. Ovaj proizvod izrađen je od sirutke koja je ostala od ostalih sireva. Stoga je ricotta vrlo lagana, nježna i zdrava. Koristi se kao osnova za deserte, dodaje se salatama, toplim jelima.
Nužno je
- Ricotta mliječni proizvod - 400 g,
- Pšenično brašno, vrhunska ocjena - 3 žlice,
- Pileće jaje - 4 kom.,
- Banana - 1 kom.,
- Jezgra oraha - 50 g,
- Prašak za pecivo - 0,5 žličice,
- Granulirani šećer - 150 g,
- Vanilin - na vrhu noža
- Mlijeko - 3 žlice,
- Šećer u prahu - 2 žlice
Upute
Korak 1
U dubokoj zdjeli istucite ricottu s jednim jajetom, 100 grama šećera i mlijekom.
Korak 2
Pripremite obrazac, obložite ga nauljenim papirom za pečenje (paus papir).
3. korak
Masu od skute rasporedite u oblik, ostavite neko vrijeme sa strane.
4. korak
Preostala jaja operite, podijelite na bjelanjke i žumanjke. Istucite žumanjke sa šećerom, dodajte vanilin.
Korak 5
Istucite bananu posebno, dodajte joj orašaste plodove nasjeckane nožem. Smjesu od banana kombinirajte s razmućenim žumanjcima. Zatim u ovu smjesu dodajte brašno i prašak za pecivo.
Korak 6
Umutiti bjelanjke dok ne dosegnu vrhunac, tj. postići povećanje od njih tri puta. Lagano ih pomiješajte s glavnom smjesom jaja.
7. korak
Gotovo tijesto rasporedite po masi od skute. Pecite u pećnici 20 minuta na 180 stupnjeva.
Korak 8
Pospite šećer u prahu na ručnik. Gotov biskvit stavite na ručnik okrenuvši ga iz kalupa. Unutra uvaljajte nadjev od skute. Ostavite neko vrijeme da se hladi. Zatim ukrasite po svom ukusu. To može biti čokolada ili limun s želatinom.
