Ova zelena rolada s nadjevom od skute može se poslužiti i za odmor i za svakodnevni stol. Kolat nije visokokaloričan, možete sigurno eksperimentirati s nadjevom.
Nužno je
- - 1 pakiranje svježeg špinata;
- - 200 g svježeg sira;
- - 50 ml vrhnja;
- - 4 jaja;
- - 3 žlice. žlice brašna;
- - 1 ukiseljena paprika;
- - 3 češnja češnjaka;
- - papar, sol.
Upute
Korak 1
Sortirajte svježi špinat, umočite ga na nekoliko minuta u kipuću vodu sa soli. Zatim izvadite, odmah prenesite ledenu vodu. Tako će špinat ostati svijetlozelen. Iscijedite špinat, istucite zajedno sa žumanjcima. Bjelanjke posebno istucite u jaku pjenu, a zatim lagano dodajte masi od špinata, promiješajte.
Korak 2
Obložite lim za pečenje papirom za pečenje, rasporedite masu, poravnajte. Pecite 15 minuta u pećnici zagrijanoj na 190 stupnjeva. Nakon toga izvadite list špinata iz pećnice, smotajte ga u kolut.
3. korak
Pripremite nadjev. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir s vrhnjem i nasjeckanim oljuštenim češnjakom. Začinite paprom i solju po ukusu, promiješajte. Proširite malo ohlađeni zeleni sloj, premažite masom od skute, u sredinu stavite trake ukiseljenog papra.
4. korak
Sada špinat napunjen skutom zarolajte u rolat. Stavite ga na par sati u hladnjak da se malo smrzne, inače ga nećete moći narezati na ujednačene dijelove. Zelenu roladu poslužite s nadjevom od skute kao lagani međuobrok.
