Zalogajčić od pita i povrća s piletinom hit je svakog svečanog stola. Ovo sočno i ukusno predjelo dobro se slaže sa svim jelima, jakim alkoholnim pićima. Takva nekomplicirana poslastica priprema se vrlo brzo, ako uzmete već kuhani ili dimljeni pileći file. Rolada od lavaša samorazumljivog naziva "Obzhorka" pravi je spas za život ako su gosti tijekom okupljanja neočekivano došli ili im je ponestalo grickalica na stolu.
Nužno je
- - 2 svježe mrkve srednje veličine;
- - 400 g dimljenih pilećih prsa;
- - 2 kisela krastavca;
- - tanki pita kruh iz pakiranja;
- - luk (bijeli ili crveni - na izbor);
- - svježi peršin, kopar;
- - sol;
- - majoneza;
- - biljno ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Luk oguljen od ljuske sitno nasjeckajte nožem, ogulite mrkvu, naribajte na gruboj ribež.
Korak 2
Popržite povrće na tavi, na dno ulijte malo biljnog ulja i lagano posolite po ukusu. Pečeno ohladite, prebacite u posudu, lagano ocijedite višak masnoće.
3. korak
Dimljeni pileći file, izrezan od kraka ili dojke, sitno izrezan na trakice ili kriške, učinite isto s kiselim krastavcima. Možete ih čak i naribati kroz grubu ribež, a zatim istisnuti višak tekućine.
4. korak
Svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte, pomiješajte s majonezom. Ako želite, nije zabranjeno dodavati usitnjeno perje zelenog luka, cilantro, bosiljak i drugo aromatično bilje u roladu od lavaše "Obzhorka".
Korak 5
Namažite list pita kruha, premažite tankim slojem majoneze pomiješane s biljem. Na to stavite ohlađenu pečenku od mrkve i luka.
Korak 6
Premažite još jedan list pita kruha na prvi, ponovno podmažite smjesom majoneze, rasporedite kriške piletine i krastavca.
7. korak
Uvrnite pita kruh u čvrsti kolut, zamotajte prozirnom folijom da se ne raspadne, stavite u hladnjak na 3-4 sata. Izvadite ga neposredno prije posluživanja, režući ga u dijelovima na komade širine oko 3-4 cm.
