Ako želite ugađati svom kućanstvu nekim neobičnim i vrlo ukusnim jelom, onda pokušajte napraviti kuglice od sira od svježeg sira. Sigurno će se svidjeti svima, bez iznimke.
Nužno je
- - 300 grama brašna;
- - 2 žlice šećera;
- - 250 grama svježeg sira;
- - jedno jaje;
- - ½ žličice gašene sode;
- - 1/3 žličice soli;
- - vanilin (po ukusu);
- - biljno rafinirano ulje (za prženje).
Upute
Korak 1
Prvi korak je razmutiti jedno pileće jaje sa šećerom i solju (ako želite, smjesi od jaja možete dodati koricu limuna, vanilin ili bilo koji drugi aditiv). Najbolje je tući u dubokoj posudi, jer u budućnosti ovdje treba dodavati sve ostale proizvode.
Korak 2
Dalje, u posudu trebate staviti svježi sir i sodu, sve dobro promiješati dok se ne stvori homogena masa. Vrijedno je napomenuti da je za pripremu kuglica od skute najbolje koristiti mrvičastu svježu skutu, u ovom slučaju ispadaju pahuljastije.
3. korak
Sljedeći korak je dodavanje brašna. U posudu ulijte brašno postupno, svaki put sve dobro promiješajte da se ne stvore grudice. Na kraju bi tijesto od skute trebalo ispasti umjereno gusto, otprilike poput guste pavlake.
4. korak
Dalje, trebate staviti gulaš na vatru, u njega ulijte biljno ulje. Čim ulje zavrije, trebate namazati ruke uljem, pažljivo uzeti mali komad tijesta i smotati ga u kuglu koja nije veća od oraha. Odmah ga stavite u lonac u kipuće ulje. Na isti način napravite i ostatak kuglica od sira i pržite ih dok ne budu kuhane.
Korak 5
Odmah nakon prženja kuglice sira moraju se položiti na papirnati ubrus tako da upije višak masnoće. Nakon potpunog hlađenja kuglice se mogu posuti šećerom u prahu i poslužiti.
