Nigdje toliko ne vole sjemenke suncokreta kao u Rusiji. Ovo je hrana, zabava, pa čak i sastavni dio komunikacije. Da bi nam bilo ukusno i da se ne bismo sramili ponuditi ga drugima, morate znati pravilno ispeći sjeme.
Nužno je
- - sjemenke;
- - voda;
- - sol;
- - suncokretovo ulje;
- - cjedilo;
- - ručnik;
- - tava, pećnica ili mikrovalna pećnica.
Upute
Korak 1
Stavite sjeme u cjedilo s finom mrežicom da ne padnu. Stavite ga u lonac s vodom na 15 minuta, a zatim isperite sjemenke suncokreta pod mlazom vode i ostavite da se malo osuše u cjedilu.
Korak 2
Ako ćete soliti sjemenke, pripremite slanu vodu brzinom od 1 žličice soli na 1 litru vode i u njoj namačite oprano sjeme pola sata ili sat vremena. Zatim ocijedite kroz cjedilo ili sito i osušite na ručniku. To je neophodno kako sol iz iscurile vode ne bi kristalizirala na limu ili tavi i ne pokvarila izgled i okus sjemenki.
3. korak
Podmažite sjeme suncokretovim uljem - 1 žličica po kilogramu proizvoda. Unatoč činjenici da sjemenke same sadrže puno biljne masti, gotovo ulje pomoći će jezgri sjemena da se ravnomjerno zagrije i porumeni.
4. korak
Kako pržiti sjemenke suncokreta u mikrovalnoj pećnici. Sjeme izlijte u jedan sloj na ravnu ploču i uključite mikrovalnu pećnicu 2,5 minute pri snazi od 700-800 vata. Izvadite tanjur iz mikrovalne pećnice, promiješajte sjeme i stavite još 1,5 minuta.
Korak 5
Kako pržiti sjemenke suncokreta na tavi. Aparat za palačinke idealan je za to - ravna tava s debelim dnom. Pruža ravnomjerno grijanje i ravnomjerno prženje. Stavite ga na laganu vatru i izlijte sjeme, šireći se po cijeloj površini. Miješajte svake 1-2 minute.
Izbjegavajte pojavu plavog dima - to znači da je ulje unutar sjemena počelo gorjeti. Bolje je nekoliko puta odvojiti kada počnu pucketati i pustiti ih da se malo ohlade, nego učiniti proizvod neupotrebljivim. Ako sjeme počne pušiti, još uvijek ga možete pokušati reanimirati poprskavanjem hladnom vodom.
Korak 6
Kako peći sjemenke u pećnici. Zagrijte pećnicu na 200C. Stavite sjeme na lim za pečenje u jedan ili dva sloja, vrata ostavite odškrinuta ili uključite ventilaciju. Kad začujete klik, izvucite lim za pečenje, promiješajte sjeme i pustite da se malo ohladi. Zatim ga vratite i kuhajte dok ne bude kuhano.
