Suncokret su počeli uzgajati u Rusiji čak i za vladavine Petra Velikog. Danas se upotreba prženih sjemenki suncokreta često izjednačava s lošom navikom, pa ovaj postupak odgađa. Voljeni proizvod ne samo da vam omogućuje uživanje u ekstrakciji ukusnih nukleolusa iz tamne kore, već donosi i značajne zdravstvene beneficije.
Ukusne sjemenke suncokreta mogu se jesti i sirove i pržene. Korisne osobine sjemena čuvaju se tijekom cijelog vijeka trajanja. Štoviše, proizvod koji se suši ne na tavi ili u pećnici, već pod zrakama sunca, donijet će najveću korist ljudskom tijelu.
Korisne tvari sadržane u sjemenkama
Sjemenke suncokreta sadrže vitamine - A, B, C, E i D koji blagotvorno djeluju na gotovo sve organe. A vitamini E i C smatraju se najkorisnijima za održavanje ljepote kože, zahvaljujući njihovom djelovanju, ten se poboljšava, elastičnost epiderme povećava.
100 g sjemena sadrži 580 kcal, pa ako brinete o svojoj figuri, nemojte pretjerivati s apetitnim zrncima.
Sjeme sadrži puno bjelančevina, nezasićenih masnih kiselina i mikroelemenata korisnih za mozak: cinka, joda, kalcija, selena, magnezija itd. Zahvaljujući ovom setu, sjemenke suncokreta potiču probavu i pozitivno djeluju na živčani sustav.
Sjemenke suncokreta pozitivno utječu na potenciju, stanje reproduktivnog sustava muškaraca i žena. Korištenje sjemena može smanjiti rizik od srčanog udara, depresije, hipertenzije, ateroskleroze.
Sjeme - lijek za stres
Dokazano je da ljuštenje sjemenki pomaže u suočavanju sa stresom, ublažavanju živčane napetosti. Stoga mnogi vozači na put nose vrećicu prženih sjemenki, vjeruje se da vam klikanje sjemenki suncokreta omogućuje koncentraciju.
Također je poznato da sjeme smanjuje razinu kolesterola. Ali ta se činjenica odnosi samo na sirove jezgre. Sjemenke suncokreta jačaju imunitet. Možete ih jesti ne samo u pročišćenom obliku, već i dodavati ih salatama, kruhu, desertima. Sjeme se često koristi za ukrašavanje jela.
Sjeme suncokreta koristi se u kozmetologiji za pripremu maski. U mljevenom obliku, jezgre se miješaju s bjelanjkom, vrhnjem i drugim proizvodima prikladnim u konzistenciji.
Međutim, sjeme treba konzumirati u malim količinama kako ne bi naškodilo tijelu. Konkretno, bolje je ne sjeckati sjeme zubima, oštećujući caklinu, već zrna očistiti rukama. Važno je odabrati proizvod koji nije uzgajan s fosfatima ili nitratima. Da biste to učinili, morate kupiti sjeme suncokreta provjerenih marki ili sami uzgojiti nepretencioznu biljku. Inače, mogućnost izazivanja napada slijepog crijeva prilikom jedenja sjemena samo je mit.
