Mnogi ljudi vjeruju da su sushki, peciva i pereci poslastica za čaj, a ne vruće jelo, izdašno i vrlo ukusno. No, kad se u hrskave bagele doda mljeveno meso, sir, kiselo vrhnje ili mlijeko, dobije se originalno predjelo, donekle slično pravim domaćim pitama. Štoviše, pečenje takve mirisne delicije uopće nije teško, čak i mali pomoćnici, koji su priznati neobično kuhanje pod vodstvom majke ili bake, mogu se nositi sa zadatkom.
Nije teško pripremiti zanimljiv međuobrok za toplu juhu, prilog ili pivo od kiflica kod kuće. Izumljeni su mnogi recepti, ali glavni sastojci izdašnih sušila su mljeveno meso i tvrdi sir. Glavna stvar je uzeti nezaslađene bagele za kuhanje u pećnici bez maka, glazure ili šećera u prahu, tako da aromatična poslastica ne bude slatkog okusa.
S mljevenim mesom i lukom
Klasični korak po korak recept za zanimljiv i zadovoljavajući međuobrok sadrži jednostavne proizvode poput mljevenog mesa, luka, mlijeka i uobičajenih začina. Ovi pecivi ne samo da izgledaju apetitno, već se ispostavljaju i izdašni, mekani i vrlo ukusni. Istina, ispada da je delicija prilično kalorična, ne spada u kategoriju laganih dijetalnih obroka.
Što pripremiti:
- 500 g peciva;
- 500 ml mlijeka;
- 0,5 kg mljevenog mesa;
- 2 sirova jaja;
- 1 glava luka;
- sol, začini.
Kako napraviti
- Bagele ili sušilice bilo koje veličine stavite u posudu ili posudu, prelijte mlijekom.
- Pomiješajte meso nasjeckano mlinom za meso i sitno nasjeckani luk, sol, začine.
- Umiješajte oba jaja u mljeveno meso.
- Izvadite kiflice, rasporedite ih na podmazani lim za pečenje, praveći između njih razmak od 1 cm.
- Stavite nadjev od mesa u svaku sušilicu.
- Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva.
- Pecite 30 minuta.
- Poslužite vruće, po želji posuto začinskim biljem.
Trebali biste dobiti tako ukusne "torte od sira" kao na fotografiji ispod.
Sa sirom i paprikom
Dodavanjem tvrdog sira i slatke paprike u papriku jednostavnom receptu možete dobiti neobično predjelo koje gosti prije svega jedu s apetitom. Ovo se jelo posebno dobro slaže s varivom od povrća, boršom, jakim alkoholnim pićima, kiselim krastavcima.
Što pripremiti:
- 20 okruglih peciva;
- 1 jaje;
- 400 g mljevene svinjetine i govedine;
- čaša mlijeka;
- 50 g sira;
- pola mahune slatke paprike;
- začini, sol.
Kako napraviti
- Bagele prelijte mlijekom 10 minuta, kako se ne bi smočili i ne razdvajali, već jednostavno postali mekani.
- Pomiješajte mljeveno meso s jajem, solju, začinite začinima.
- Papriku narežite na trakice, sir naribajte na grubom ribežu u zasebnu posudu.
- Stavite krafne na dobro podmazan pleh.
- Stavite mljeveno meso unutra, pa pospite paprom, a odozgo sirom.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 15 minuta na 200 stupnjeva.
Gotov zalogaj izgledat će kao na donjoj fotografiji, poprimit će prekrasan zlatni izgled. Pored mesnate arome i mirisa pečenja, kiflice će biti neobično ukusne i zadovoljavajuće.
S majonezom i povrćem
Nije teško pripremiti uspješne sušilice s punjenjem mesa koristeći jednostavan trik. U najjednostavniji recept morate dodati sastojke poput svježeg povrća i majoneze. Predjelo, naravno, neće postati prehrambeno zahvaljujući rajčici i luku, ali čak i oni koji izračunaju kalorijsku vrijednost na svakih 100 grama mogu pojesti mali dio.
Što pripremiti:
- Sušilice od 0,5 kg;
- 0,5 kg mljevenog mesa;
- kocka pileće juhe "Maggi";
- 2 glavice luka;
- 2 rajčice;
- 150 g sira;
- 150 g majoneze;
- biljno ulje;
- sol, začini.
Kako napraviti
- Ogulite luk i sitno nasjeckajte.
- Pržite dok ne porumeni u nauljenoj tavi.
- Na luk dodajte mljeveno meso, začinite solju, paprom, pržite dok ne bude napola kuhano.
- Stavite sve sušilice na podmazani lim za pečenje.
- Stavite mljeveno meso s lukom unutra, rasporedite narezane rajčice na vrh.
- Odozgo podmažite majonezom, pospite ribanim sirom.
- Razrijedite kocku juhe u toploj kipućoj vodi prema uputama, ulijte tekućinu za sušenje na lim za pečenje.
- Pecite u pećnici na 180 stepeni dok se ne pojavi lijepa korica.
S krumpirom i češnjakom
Razumljiv korak po korak recept za suho meso i krumpir svidjet će se ljubitelju obilnih grickalica. Uz to, priprema ovog jela neće oduzeti puno vremena. Po želji možete malo promijeniti proporcije sastojaka smanjenjem količine krumpira ili češnjaka, dodavanjem još mljevene paprike. Ali morate imati na umu da će hranjiva vrijednost takve poslastice biti prilično visoka, jer sir, kiselo vrhnje i majoneza sadrže puno kalorija.
Što pripremiti:
- 500 g bilo koje sušilice;
- čaša mlijeka;
- 0,5 kg mljevenog mesa;
- žarulja;
- 2 gomolja krumpira;
- 100 g kiselog vrhnja;
- 100 g majoneze;
- 100 g sira;
- 2-3 češnja češnjaka;
- mljeveni krekeri za pohanje;
- sol, začini.
Kako napraviti
- Ulijte mlijeko na sušenje ili peciva pet minuta, kako ne bi omekšalo.
- Podmažite lim za pečenje, rasporedite obratke.
- U sredinu pospite mrvice.
- Stavite mljeveno meso pomiješano s nasjeckanim lukom, posolite i začinite začinima unutar svakog sušenja u jednake dijelove, na primjer, žličicom.
- Zasebno u zdjelu na finom ribežu naribajte sirovi krumpir, rasporedite masu po nadjevu od mesa.
- Začinite po ukusu.
- Pecite u pećnici pola sata na 180 stupnjeva.
- Kombinirajte kiselo vrhnje, majonezu i nasjeckani češnjak, po potrebi posolite.
- Smjesu prelijte po prženim sušilicama, pospite ribanim sirom, pecite još 5 minuta.
Uz dodatak kečapa
Tako improvizirano predjelo svidjet će se ljubiteljima začinjenih jela, dobro će se slagati sa svijetlim i tamnim pivom. Sušilice možete poslužiti s majonezom i kečapom kako vruće tako i hladne, a ako želite, u recept dodajte začinsko bilje i nasjeckani češnjak kako biste pojačali aromu.
Što pripremiti:
- 300 g sušila;
- 500 g mljevenog mesa (govedina, svinjetina ili piletina);
- majoneza;
- kečap;
- sol, začini.
Kako napraviti
- Sušenje u posudi nekoliko minuta prelijte toplom kipućom vodom da omekša.
- Farsu posolite i popaprite.
- Na lim za pečenje prekriven pergamentom rasporedite sušenje, napunite sredinu mljevenim mesom.
- Podmažite svaki komad prvo majonezom, zatim kečapom ili obrnuto. Možete čak napraviti i svoj omiljeni "ketchupnez" kako bi bio ukusniji.
- Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.
S višnjama i kiselim krastavcima
Takve punjene bagele nesumnjivo će zauzeti ponos čak i na svečanom stolu. Trik je pretvaranja običnog međuobroka u gurmanski u tome što se klasični nadjev od mesa nadopunjuje začinjenim kiselim krastavcima, aromatičnim začinima, nježnom trešnjom i sirom. A ako i bagele poslužite lijepo, poslužite ih pod svježim biljem na svijetlom pladnju, dobit ćete pravo svečano jelo na radost svih gostiju.
Što pripremiti:
- 0,5 litara mlijeka;
- 250 g nezaslađenih sušilica;
- 150 ml octa 3%;
- 2 srednja luka;
- 400 g kombiniranog mljevenog mesa;
- 130 g tvrdog sira ("ruski", "Kupecheskiy", "kiselo vrhnje");
- 2 mala kisela krastavca;
- aromatični začini, sol;
- 4 cherry rajčice;
- 100 g majoneze;
- 2 žlice biljnog ulja.
Kako napraviti
- Prelijte kiflice ugrijanim mlijekom, ostavite 15 minuta.
- Mljeveno meso posolite, začinite začinima po ukusu.
- Ogulite luk, sitno nasjeckajte, ulijte u posudu s 3% octa pola sata da se marinira.
- Kisele krastavce narežite na kockice ili ploške.
- Trešnju uzdužno izrezati na tanke okrugle kriške.
- Podmažite oblik uljem, premažite jednim slojem krafne.
- Napunite rupe mljevenim mesom, odozgo rasporedite ukiseljeni luk.
- Prekrijte tanko narezanim sirom, a zatim kriškama krastavaca i cherry rajčicama.
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
- Bagele pecite s mljevenim mesom i obilnim nadjevom 20 minuta.
Tako ukusno predjelo poslužite vruće ili malo ohlađeno, za ljepotu se može posuti sjeckanim začinskim biljem.
