Salata Cezar, koja se sastojala od češnjaka, lišća salate, jaja i maslinovog ulja, pojavila se 1920-ih, kada je jedan od vlasnika malog američkog restorana trebao brzo i ukusno nahraniti svoje goste. Prema priči, uzeo je sve što je pronašao u svom hladnjaku, promiješao ga, poškropio mirisnim maslinovim uljem i poslužio gostima. Od tada je recept za salatu pretrpio značajne promjene, a sada u njegovom sastavu možete pronaći bijelo pileće meso, škampe ili slabo slani losos.
Nužno je
- - 250 g zelene salate (ledeni breg, romano, friz)
- - 250 g oguljenih tigrovih kozica
- - 2 kriške bijelog kruha
- - 10 cherry rajčica
- - maslinovo ulje
- - 50 g ribanog parmezana
- - 3 žlice. kiselo vrhnje
- - sol, crni papar, paprika, origano, limunov sok, umak od soje, češnjak
Upute
Korak 1
Operite i dobro osušite sa cjedilom za miješanje salate. Cherry rajčice operite i narežite na jednake dijelove. Očišćene kozice kuhajte u slanoj vodi 1 minutu nakon ključanja.
Korak 2
Ocijedite i šaljite škampe na tavu zagrijanu s maslinovim uljem i pržite sa svih strana dok ne porumene, pospite ih solju, paprom i paprikom. Krutone osušite, a za to kriške kruha narežite na komade veličine 1,5 do 1,5 cm i pržite ih na suhoj tavi.
3. korak
U tanjur stavite jastuk od miješane salate, a na njega stavite pržene škampe. Polovice trešanja rasporedite po rubovima tanjura, rasporedite krutone, pospite ribanim parmezanom.
4. korak
Salatu prelijte posebnim preljevom od kiselog vrhnja, maslinovog ulja, nekoliko kapi umaka od soje i limunovog soka, papra, soli, nasjeckanog češnjaka.
