Heljdina kaša s mesom i gljivama, kuhana u loncima, jednostavno je ukusna i neće ostaviti ravnodušnim ljubitelje ukusne i zadovoljavajuće hrane. Kako pravilno pripremiti ovo jelo?
Nužno je
- Posuđe:
- - 4 keramičke posude s poklopcem
- - 3 spremnika za meso, gljive i luk s mrkvom.
- Sastojci:
- - svinjsko meso - 500 g
- - heljda - 1,5 šalice
- - luk - 2 kom.
- - gljive (šampinjoni) - 300 g
- - mrkva - 1 kom. prosječne veličine
- - Sol, papar - po ukusu
- - suncokretovo ulje - 2-3 žlice. žlice
- - Spremni temeljac ili kocke zaliha - 1 za svaki lonac
Upute
Korak 1
Isperite svinjetinu i narežite na kockice. Sol i papar. Luk narežite na kockice, mrkvu naribajte na krupnom ribežu. Isperite gljive, prerežite na pola. Sortirajte heljdu i lagano pržite u čistoj zagrijanoj tavi dok se ne pojavi karakterističan ugodan miris.
Korak 2
Isperite gljive, pržite na biljnom ulju, u tavi s debelim dnom, dok ne dobiju zlatno smeđu boju. Izvadite gljive šupljikavom žlicom ili lopaticom, prebacite u prethodno pripremljenu posudu. Pržite komade mesa na ulju gljiva dok ne porumene, izvadite, prebacite u pripremljenu posudu. U istu tavu dodajte biljno ulje, pržite luk, dodajte mrkvu, pirjajte dok ne porumeni.
3. korak
Meso, gljive i pirjani luk i mrkvu ravnomjerno rasporedite u lonce. Ulijte heljdu. Sadržaj lonaca prelijte juhom ili, ako je voda, dodajte kocke bujona. Stavite lonce u zagrijanu pećnicu (120-160 stupnjeva). Ostavite u pećnici oko sat vremena. Čim je heljda spremna, možete je izvaditi. Jelo je gotovo.
