Lignje su vrlo zdrav proizvod koji je po vrijednosti usporediv s ribom, a po hranjivoj vrijednosti mesu. Postoji mnogo različitih recepata pomoću trupova liganja, ali možda najneobičnije i najoriginalnije jelo su punjene lignje. Bilo koji proizvodi mogu se koristiti kao nadjev, kao i za punjenje kiflica, paprike i palačinki.
Nužno je
- - 4 trupa lignji;
- - 200 g gljiva;
- - 2 pileća jaja;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - 1 glava luka;
- - 100 g sira;
- - 1 čaša kiselog vrhnja;
- - 1 čaša majoneze;
- - 1 žlica. žlice brašna;
- - zelje;
- - sol, začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Lignje operemo pod tekućom vodom, čisteći ih od utrobe i filma. Sve to mora biti učinjeno bez rezanja trupla.
Korak 2
Nasjeckajte gljive i luk. Na sporom kuhaču uključite program "Pržiti", dodajte malo biljnog ulja u posudu i na njoj pržite nasjeckane gljive i luk 10 minuta.
3. korak
Kuhana jaja i sir naribajte na grubo ribež, svježe začinsko bilje sitno nasjeckajte.
4. korak
U zasebnoj dubokoj posudi pomiješajte pržene gljive s lukom, ribanim jajima i sirom, dodajte nasjeckano bilje i sve temeljito promiješajte. Dobivena smjesa mora biti soljena i začinjena začinima.
Korak 5
Trupove liganja punimo pripremljenim nadjevom i pričvršćujemo sve rupe i rezove drvenim ražanjima ili čačkalicama.
Korak 6
U zasebnoj posudi pripremite smjesu majoneze i kiselog vrhnja.
7. korak
Punjene lignje rasporedimo na dno multivarka, napunimo ih pripremljenom smjesom, zatvorimo poklopac i kuhamo jelo 40 minuta u načinu "Gulaš". Nakon zvučnog signala otvorite poklopac i čačkalicom provjerite spremnost lignji.
Korak 8
Uklonite ražnjeve prije posluživanja jela. Punjene lignje možete poslužiti cijele ili narezati na kolutiće. Ovo se jelo može jesti i toplo i hladno.
