Lignje su zdrav, ekološki prihvatljiv proizvod. Glavonošci rastu u divljini, jer ih je mnogo isplativije uloviti nego ih uzgajati namjerno. Meso lignji je lako probavljivo i bogato proteinima. Tvari sadržane u njemu normaliziraju crijeva, snižavaju kolesterol, uklanjaju soli teških metala. Za normalno funkcioniranje štitnjače vrlo je važan jod koji se nalazi u lignjama.
Nužno je
- - kolači s lignjama
- -gljive
- -sir
- - jaja
- -luk
- -kiselo vrhnje
- -biljno ulje
- -sol, začini
Upute
Korak 1
Umočite odmrznute trupove liganja u kipuću vodu na 15 sekundi.
Korak 2
Trupove čistimo iz utrobe. Filmovi iz kipuće vode samostalno će se skinuti, lignje temeljito isperite hladnom vodom.
3. korak
Luk sitno nasjeckajte.
4. korak
Sve gljive su prikladne, možete šume ili konzervirane.
Korak 5
Pržite luk s gljivama.
Korak 6
Jaja zdrobimo ili naribamo.
7. korak
Trljamo sir, bilo koja tvrda sorta će učiniti.
Korak 8
Sitno nasjeckajte zeleni luk i kopar.
Korak 9
Pomiješamo sve sastojke, sol, papar i nadjev napunimo kiselim vrhnjem ili majonezom.
Korak 10
Podmažite posudu za pečenje uljem.
11. korak
Trupove započinjemo tako da nadjev ne iscuri, ubodemo rub ražnjem ili čačkalicom. Lignje smo stavili u kalup.
Korak 12
Podmažite trupove kiselim vrhnjem, možete dodati začine.
Korak 13
Jelo trebate peći oko 15 minuta, u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
