Talijanska kuhinja može se pohvaliti nepreglednim brojem jednostavnih, a vrlo originalnih jela. Ljubitelji mesa mogu meso s začinskim biljem ispeći u baguetu kako bi iznenadili goste neobičnim jelom.
Nužno je
- - 1 baguette;
- - češanj češnjaka;
- - na grančici ružmarina i kadulje;
- - 2 grančice peršina;
- - žličica grube morske soli;
- - korica limuna;
- - 3 žlice maslinovog ulja;
- - komad svinjetine, u obliku prikladnom za potpuno stavljanje u kruh;
- - crni papar.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 190C. Pomiješajte bilje, češnjak, sol i koricu limuna na dasci za rezanje i usitnite nožem (to možete učiniti u mužaru).
Korak 2
Baget prerežite na pola, uklonite malo pulpe da napravite udubinu za meso. Zagrijte žlicu ulja, meso popržite na tavi sa svih strana dok ne postane zlatno i hrskavo, tako da ostane sočno iznutra tijekom pečenja. Začinite crnim paprom.
3. korak
Podmažite baguet s preostale dvije žlice maslinovog ulja (po jedna za svaku polovicu). Mirisnu smjesu ravnomjerno rasporedite po dvije polovice bagete.
4. korak
Stavite meso u baguette, čvrsto ga omotajte folijom i stavite peći na 1 sat.
Korak 5
Ostavite da se rolada ohladi 10 minuta, uklonite foliju, narežite baget na komade i poslužite.
