Ovo jelo izgleda poput hrenovke, ali ima okus poput hamburgera. Zapravo je sve vrlo jednostavno - domaće polpete s umakom od rajčice u francuskoj bagueti. Ukusno i originalno.
Nužno je
- Za polpete:
- - 200 g goveđeg rezanja
- - 300 g svinjetine
- - 1 glava luka
- - 3 žlice. l. krema
- - 2 žlice. l. maslinovo ulje
- - sol i papar po ukusu
- Za umak:
- - 4 rajčice
- - 1 paprika
- - 1 glava luka
- - 2 češnja češnjaka
- - sol, papar, sušeni origano po ukusu
- Dodatno:
- - 1 baguette
- - 4 kriške tvrdog sira
Upute
Korak 1
Pripremimo mljeveno meso za polpete. Ogulite luk, isperite pod hladnom vodom i izrežite na 4 dijela. Govedinu, svinjetinu i luk sameljite kroz mlin za meso. Dodajte sol, papar i vrhnje. Temeljito promiješajte. Oblikujte male kuglice i pržite na maslinovom ulju 10 minuta dok ne porumene.
Korak 2
Napravimo umak. Da biste to učinili, operite rajčicu, ogulite i izrežite na male kockice. Papar operite, osušite, jezgričite i narežite na trakice. Ogulite i nasjeckajte češnjak. Stavite rajčicu i papriku u prethodno zagrijanu šerpu. Pirjati poklopljeno 15 minuta. Zatim dodajte češnjak, sol, papar i origano.
3. korak
Stavite polpete u umak. Pirjati poklopljeno 15 minuta. Baget prerežite na 4 dijela i to na pola, ali ne u potpunosti. U sredinu stavite vruće polpete, prelijte umakom i stavite po kriške sira. Kad se sir malo otopi, možete ga jesti.
