Pečeno svinjsko srce diverzificirat će stol onima koji vole uživati u ukusnim i sočnim mesnim jelima.
Nužno je
- - 600-700 g svinjskog srca,
- - 4 krumpira,
- - 500 ml svinjske juhe,
- - 2 mrkve,
- - 1 luk,
- - 4 češnja češnjaka,
- - 2 celera,
- - 2 žlice. brašno,
- - sol po ukusu,
- - 1 žličica timijan,
- - 1 lovorov list,
- - 1 konzerva zelenog graška.
Upute
Korak 1
Prvo narežite krumpir, mrkvu i celer na sitne komade.
Korak 2
Narežite svinjsko srce na male komadiće. Stavite ga u posudu, dodajte 1 žlica. brašno i miješajte dok brašno ne obavije svaki komad.
3. korak
Zagrijte 2 žlice u dubokoj tavi na jakoj vatri. suncokretovo ulje. Kriške srca pržite dok ne postanu zlatno smeđe u 3 prolaza, oko 5 minuta po seriji. Zatim ga prebacite na tanjur.
4. korak
Luk i češnjak sitno nasjeckajte.
Korak 5
Smanjite vatru ispod tave na umjerenu. Dodajte luk i češnjak u tavu i kuhajte uz povremeno miješanje oko 5-6 minuta. Dodajte 1 žlica. preostalo brašno i pržite uz povremeno miješanje još oko 2 minute.
Korak 6
Dodajte juhu i promiješajte da se ne stvore grudice. Dodajte srce, mrkvu, lovorov list, krumpir, celer, timijan i sol po ukusu.
7. korak
Prokuhajte jelo, a zatim smanjite vatru, pokrijte tavu poklopcem i kuhajte jelo 50-60 minuta. U tavu dodajte zeleni grašak 5-10 minuta prije kuhanja.
