Mesingana svinjetina izvrstan je dodatak bilo kojem prilogu. Može se jesti i vruća i hladna. Da biste napravili ovo jelo, trebaju vam minimalno proizvodi, a postupak kuhanja neće vas tjerati da sate provodite u kuhinji.
Nužno je
-
- 0,5 kg svježe svinjetine;
- pola boce šampanjca;
- 3 češnja češnjaka;
- 1 velika glava luka;
- 1 žlica adjika;
- 1 žlica med;
- 1-2 žlice majoneza;
- sol
- začiniti;
- folija.
Upute
Korak 1
Svinjsku kašu dobro isperite pod mlazom vode. Stavite u duboku šalicu, a meso prelijte šampanjcem. Nije potrebno uzimati novu bocu. Ako ostane nedovršen, upotrijebite ga. Svinjetinu stavite u hladnjak preko noći.
Korak 2
Izvadite svinjetinu iz šampanjca. Osušite malo. Napravite male rezove u mesu. Nasjeckajte bijeli luk sitno. Pomiješajte ga zajedno s adjikom, majonezom i medom. Dobivenim umakom dobro namočite svinjetinu. Posolite i pospite začinima.
3. korak
Luk narežite na kolutiće. Čvrsto zamotajte mesom u foliju tako da svinjetina bude prekrivena lukom sa svih strana.
4. korak
Stavite svinjetinu u pećnicu od 180 stupnjeva. Pričekajte 30 minuta. Zatim izvadite lim za pečenje iz pećnice. Odmotajte foliju. Preklopite cijeli luk ne u lim za pečenje, već na njega stavite svinjetinu.
Korak 5
Meso prelijte s malo šampanjca. Samo ne onaj koji je ostao nakon kiseljenja, već svjež. Po želji šampanjac možete zamijeniti vinom ili konjakom.
Korak 6
Jelo pecite još 5-10 minuta. Kad svinjetina porumeni, izvadite je iz pećnice i ohladite.
7. korak
Poslužite uz omiljeni prilog. Na primjer, s rižom ili prženim krumpirom s korom. Za meso možete pripremiti i povrtnu salatu.
Korak 8
Umak od svježe rajčice možete poslužiti i uz mesing svinjetinu. Uzmite 2-3 velike mesnate rajčice. Izrežite na male klinove. Nasjeckajte pola malog luka i jedan češanj češnjaka. Pirjajte luk na tavi na suncokretovom ulju.
Korak 9
Kad postane prozirna, dodajte rajčicu. Pričekajte dok ne puste sok. Ako je potrebno, razrijedite s malo vode. Posolite, pomiješajte s češnjakom i začinima. Dinstajte umak na laganoj vatri dok se ne zgusne. Zatim ga ohladite.
