Iz nekog razloga, samo nekoliko ljudi voli kuhati jela od ovih iznutrica. Iako je svinjsko srce vrlo ukusno i prženo i pirjano, te kao nadjev za pite. Također možete kuhati svinjsko srce s grahom i začinskim biljem - dobit ćete mirisno, izdašno jelo.
Nužno je
- - 2 svinjska srca;
- - 1 šalica graha;
- - 1 mrkva, 1 luk;
- - svežanj peršina, kopra, cilantra;
- - 5 češnja češnjaka;
- - pola čaše soka od rajčice;
- - sol, začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Dan prije, prije pripreme ovog jela, morate pripremiti grah: isprati ga, razvrstati, napuniti vodom 12 sati.
Korak 2
Temeljito isperite svinjsko srce, izrezano na duge tanke trake.
3. korak
U lonac ulijte malo obične vode, dodajte malo soli, pustite da zavrije. Namočeni grah i nasjeckano srce stavite u kipuću vodu. Kuhajte 1-1,5 sata. Ako jelo pripremate u multivarku, onda kuhajte na varivu.
4. korak
Ogulite luk, izrezan na pola prstena. Ogulite mrkvu, utrljajte na grubi ribež. Ogulite i klinčiće, nasjeckajte ili upotrijebite prešu za češnjak.
Korak 5
U luk i grah dodajte luk, mrkvu, češnjak. Ulijte sok od rajčice (možete uzeti kupljeni, ali po mogućnosti nezaslađeni). Popaprite, posolite, dodajte ostale začine po vlastitom nahođenju. Kuhajte još 20 minuta.
Korak 6
Isperite tri svežnja različitih biljaka, osušite, sitno nasjeckajte, dodajte u tavu u dinstano svinjsko srce, promiješajte. Svinjsko srce s grahom i začinskim biljem je spremno, možete ga poslužiti.
