Riba je vrlo zdrav i ukusan proizvod. Ponekad je bijela riba malo suha. Gorčina i suhoća nestat će ako ribu kuhate u kokosovom mlijeku. Okus je neobično mekan i nježan. Ovaj je recept pogodan za bilo koju ribu, ali posebno za bijele sorte ribe.
Nužno je
- - riba - 1kg
- - čili papričica - stvar
- - kokosovo mlijeko - 400 grama
- - hrpa cilantra
- - limeta ili limun
- - češnjak - 2 češnja
- - sol
Upute
Korak 1
Priprema ribe. Očistimo ribu i isperemo je hladnom vodom, očistimo je iz utrobe. Možete ga ispeći cijelog, možete napraviti porcionirane komade. Sve ovisi o vašoj želji. Ako su cjeline, tada napravimo nekoliko poprečnih rezova s obje strane. Na ribu iscijedite pola limete ili limuna. Ostavite da se marinira 10 minuta.
Korak 2
Kuhanje umaka. Sitno nasjeckajte cilantro. Čili papričicu očistimo iznutra. Izrežite na male krugove. U duboki tanjur ulijte kokosovo mlijeko. Dodajte mu cilantro i čili. U tu smjesu iscijedite par režnja češnjaka. Posolite malo. Mi miješamo. Umak od ribe je spreman.
3. korak
Stavite ribu u posudu za pečenje. Ulijte malo umaka u riblju šupljinu. Ulijte preostali umak u kalup. Umaka bi trebalo biti dovoljno da riba u njega bude potpuno uronjena. Stavili smo u pećnicu na 200 stupnjeva. Riba će se peći 25 minuta. Dobit ćete neobično ukusnu ribu.
