Obilno i aromatično jelo za ljubitelje mesa. Kokosovo mlijeko može se zamijeniti s 25% vrhnja.
Nužno je
- - 700 g janjetine,
- - 2 krumpira,
- - 150 ml kokosovog mlijeka,
- - 2 žlice. ribani đumbir
- - 1 ljuta crvena paprika,
- - 1 velika glava luka,
- - 1 žličica kardamom,
- - 1 žličica karanfili,
- - 100 g zelenog graška,
- - 4 češnja češnjaka,
- - lovorov list,
- - zrna crnog papra,
- - sol po ukusu,
- - 300 ml pileće juhe,
- - prstohvat cimeta.
Upute
Korak 1
Prvo morate meso izrezati na srednje komade. Stavite ih u posudu, dodajte naribani češnjak i nasjeckanu papriku i đumbir. Dodajte 200 ml juhe, promiješajte i ostavite sa strane.
Korak 2
Luk narežite na kolutiće. Krumpir narežite na kockice.
3. korak
Zagrijte 2 žlice u loncu s debelim dnom na umjerenoj vatri. suncokretovo ulje. Stavite tamo luk i pržite uz povremeno miješanje 5-7 minuta. Zatim dodajte kardamom, zrna papra, klinčiće, cimet i lovorov list. Pržite uz povremeno miješanje još 2 minute.
4. korak
Dalje, trebate dodati meso s marinadom. Kuhajte ga 10 minuta na umjerenoj vatri. Dodajte krumpir. Ulijte juhu, posolite po ukusu i promiješajte.
Korak 5
Pokrijte posudu poklopcem, smanjite vatru i pirjajte dok meso i krumpir ne omekšaju. 5 minuta prije nego što budete spremni, bacajte grašak u lonac i dolijte kokosovim mlijekom. Juhu poslužite sa svježim kruhom.
