Najčešće pravimo tepsiju s krumpirom ili tjesteninom. Ali rižina tepsija bit će jednako ukusna.
Dogodi se da se za prilog ili salatu skuha puno riže. Jesti kuhanu rižu bit će puno ukusnije u obliku takve tepsije.
Za rižinu tepsiju trebat će vam: 800 ml kuhane riže, 200 g sira (mozzarella ili drugi, po ukusu), 100-200 g šunke, 2 jaja, 1 srednja mrkva, sol, papar i začinsko bilje (na primjer, peršin, kopar) za okus, 200 ml mlijeka.
Izrada tepsije od riže:
Šunku narežite na male kockice ili tanke trakice, mrkvu naribajte na sitnom ribežu. Pomiješajte mlijeko s jajima, posolite, tucite smjesu mikserom ili mikserom.
Pomiješajte šunku s rižom i polovicom ribanog sira, začinite solju i paprom, dodajte većinu bilja. Stavite ovu smjesu u podmazanu posudu za pečenje, a zatim prelijte mlijekom i jajima. Preostali sir pospite po tepsiji i stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite na 200 Celzijevih stupnjeva dok ne porumene. Poslužite vruće, posipajući ostacima zelenila na vrhu.
Korisni savjet: Dodajte 50-100 grama krem sira u smjesu mlijeka i jaja i vaša će tepsija postati još nježnija i ukusnija.
Također treba naglasiti da takve tepsije treba pripremati ne pridržavajući se strogo recepta, već malo maštajući. Na primjer, mislim da riži možete dodati povrće poput paprike (kockice), mahune ili kukuruz (smrznuto).
