Ovo osnovno jelo savršeno je za svakodnevni svakodnevni ručak ili večeru kod kuće. Za ovaj recept najbolje odgovara vruće dimljena skuša.
Nužno je
- - 550 g riže;
- - 2 jaja;
- - 465 g dimljene skuše;
- - 325 g rajčice;
- - 65 g maslaca;
- - 180 g sira.
Upute
Korak 1
Rižu temeljito isperite u hladnoj tekućoj vodi najmanje 8 puta. Prokuhajte vodu u malom loncu. Posolite je i u nju ulijte rižu. Kuhajte dok ne omekša, ali nemojte je prekuhati. Zatim ulijte u cjedilo, isperite i pustite da voda pravilno iscuri.
Korak 2
Zatim razbiti dva sirova jaja u gotovu rižu, izmiješati. U posebnu posudu za pečenje, prethodno podmazanu biljnim uljem, prebacite polovicu gotove riže i zagladite je.
3. korak
Vruće dimljenu skušu rastavite na sitne komade, dok pažljivo uklanjate sve kosti, čak i one najmanje.
4. korak
Komade skuše prebacite na rižu. Operite rajčice, uklonite sredinu, izrežite na male krugove i položite ih na vrh skuša u sljedećem sloju.
Korak 5
Stavite ostatak riže s jajetom na vrh rajčice, poravnajte. Maslac narežite na sitne komadiće i rasporedite ih po površini tepsije.
Korak 6
Po vrhu pospite ribanim sirom, što je više moguće. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu na oko 35 minuta.
