Riža tepsija s kobasicama opcija je za brz i ukusan ručak ili večeru.
Nužno je
- - 2 šalice riže
- - 4 jaja
- - 2 glavice luka
- - 6 kobasica
- - 3 žlice kiselog vrhnja
- - 50 g tvrdog sira
- - hrpa zelenila
- - začini
Upute
Korak 1
Kuhajte rižu dok ne omekša i ostavite da se ohladi. Dok riža ključa, luk narežite na male kockice i pržite na biljnom ulju dok ne postane proziran. Važno je osigurati da luk ne zagori. Ostavljamo da se ohladi.
Korak 2
Jaja pažljivo podijelimo na bjelanjke i žumanjke. Žumanjke za sada ostavljamo, a bjelanjke istučemo mikserom u jaku pjenu. Dodajte ovu pjenu u već ohlađenu rižu. Riži također dodajte sitno nasjeckano začinsko bilje, začine i sol po ukusu. Sve vrlo pažljivo izmiješajte. U ohlađeni luk dodajte žumanjke, sve promiješajte.
3. korak
Kobasice prerežite uzdužno na dva dijela ili u krugove. Stavite polovicu pripremljene riže u podmazan oblik. Masu od žumanjaka ravnomjerno rasporedite odozgo. Zatim rasporedimo kobasice u jednom sloju. Na sve to stavite preostalu rižu, poravnajte. Zadnji sloj namažite kiselim vrhnjem i pospite ribanim sirom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180-200 C. Pecite 30-40 minuta. Tepsiju poslužite toplu.
