Zabavno jelo za obiteljsku večeru. Djeca to jako vole! Zahvaljujući umaku od rajčice, tjestenina dobiva izvrstan i originalan aftertaste. Savršeno odabrani začini omogućuju vam pripremu jela u stilu talijanske kuhinje.
Nužno je
- - 300 grama mljevenog mesa,
- - 300 grama tjestenine,
- - 1 jaje,
- - 3 žlice. žlice biljnog ulja za prženje,
- - 20 grama maslaca,
- - 1 luk,
- - 1 češanj češnjaka,
- - 1 mrkva,
- - polovica paprike,
- - 200 ml soka od rajčice,
- - 200 ml vode,
- - sol po ukusu,
- - 0,5 žličice šećera,
- - mljeveni crni papar po ukusu,
- - origano suh po ukusu,
- - bosiljak po ukusu,
- - timijan, timijan po ukusu,
- - zelje po ukusu.
Upute
Korak 1
Mljevenom mesu dodajte jaje i malu krišku bijelog kruha namočenog u mlijeku, sol, papar i promiješajte. Dodajte malo vode i tucite mljeveno meso u šalici pet minuta. Po potrebi dodajte još vode. Mljeveno meso mora biti takve konzistencije da se od njega mogu oblikovati kuglice. Vodi za mljeveno meso trebat će oko trećine čaše.
Korak 2
Dok je mljeveno meso sa strane, otopite maslac i uključite pećnicu (200 stupnjeva).
3. korak
Premažite posudu za pečenje rastopljenim maslacem. Slijepe kuglice od mljevenog mesa i stavite ih u kalup. Podmažite kuglice rastopljenim maslacem. Stavite posudu sa okruglicama u pećnicu na 20 minuta. Nakon 10 minuta povećajte temperaturu na 220 stupnjeva.
4. korak
Za umak od rajčice sitno nasjeckajte luk i češanj češnjaka, grubo naribajte mrkvu, papriku narežite na tanke trake.
Korak 5
U loncu zagrijte biljno ulje i malo pržite luk, a zatim dodajte češnjak, nakon 30 sekundi mrkvu promiješajte. Zatim dodajte papriku. Pirjajte povrće po ukusu. Ulijte sok od rajčice, sol, dodajte šećer. Pokrijte lonac poklopcem i kuhajte umak na laganoj vatri dok se ne stvori film.
Korak 6
Izvadite posudu sa polpetom iz pećnice. Premjestite polpete u umak od rajčice.
Dodajte vodu (pola čaše), začinite začinima i kuhajte poklopljeno dok voda gotovo potpuno ne ispari.
7. korak
Skuhajte tjesteninu ili špagete u slanoj vodi dok ne omekšaju. Gotovu tjesteninu premjestite u posudu koja ne peče, dodajte polpete i promiješajte. Pokrijte posudu folijom i stavite peći na deset minuta (temperatura 200 stupnjeva).
Korak 8
Nakon 10 minuta izvadite kalup, uklonite foliju i umiješajte tjesteninu i polpete. Poslužite u obrocima sa svježim začinskim biljem.
