Kako Kuhati Sibirski Boršč S Polpetama

Sadržaj:

Kako Kuhati Sibirski Boršč S Polpetama
Kako Kuhati Sibirski Boršč S Polpetama

Video: Kako Kuhati Sibirski Boršč S Polpetama

Video: Kako Kuhati Sibirski Boršč S Polpetama
Video: Boršč - Fini Recepti 2024, Ožujak
Anonim

Prema načinu pripreme, prema sastavu proizvoda, postoji mnogo mogućnosti za boršč, ali svaka od njih je dobra na svoj način. Jedan od njih je sibirski boršč s polpetama - vrlo ukusno i hranjivo jelo.

Kako kuhati sibirski boršč s polpetama
Kako kuhati sibirski boršč s polpetama

Nužno je

    • mesne kosti za juhu;
    • 500 g mesa bez kostiju;
    • 2 glavice luka;
    • 1 jaje;
    • 2 cikle;
    • 1 mrkva;
    • 300 g svježeg kupusa;
    • 5-6 krumpira;
    • 1 žlica. žlica paste od rajčice;
    • ocat;
    • biljno ulje;
    • sol
    • papar
    • češnjak
    • začini po ukusu
    • zelje.

Upute

Korak 1

Ulijte vodu u lonac od pet litara, stavite mesne kosti i stavite na vatru. Nakon što se pjena digne, uklonite je, a kad juha zavrije, smanjite vatru.

Korak 2

Dok mesne kosti ključaju (oko 1,5 sata), kuhajte polpete.

3. korak

Uzmite pulpu govedine ili svinjetine (možete polovicu i jedne i druge), dobro isperite, narežite na male komadiće i prođite kroz mlin za meso.

4. korak

U mljeveno meso dodajte sitno sjeckani luk, jaje, sol, papar i temeljito promiješajte. Od njega napravite male polpete veličine oraha.

Korak 5

Kuhajte polpete u slanoj vodi (oko 15 minuta). Zatim ih izvadite iz posude i ostavite sa strane.

Korak 6

Sad sve povrće operite i ogulite. Krumpir narežite na kockice, kupus na trakice.

Korak 7

Pripremite povrće za prženje. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu i repu grubo naribajte.

Korak 8

U duboku tavu ulijte malo biljnog ulja. Bacite sitno nasjeckani luk i pržite 10 minuta dok ne postane proziran.

Korak 9

Zatim stavite mrkvu u tavu, a nakon 5 minuta ciklu. Pirjajte na laganoj vatri zatvorenog poklopca 20 minuta uz stalno miješanje.

Korak 10

U tavu dodajte malo octa, žlicu paste od rajčice i dinstajte još 10-15 minuta.

11. korak

Kad je juha kuhana, uklonite kosti. Stavite krumpir i kupus u lonac.

Korak 12

Nakon 15 minuta dodajte prženje u juhu i promiješajte. Začinite solju, paprom i začinite po ukusu.

Korak 13

Češnjak sitno nasjeckajte (bolje ga je nasjeckati, a ne propuštati kroz prešu, aromatičniji je). I nasjeckajte svježe začinsko bilje: peršin, kopar.

14. korak

Dodajte polpete, češnjak i začinsko bilje u lonac oko 10 minuta prije nego što je juha gotova. Kad boršč proključa, maknite ga s vatre i pustite da se kuha 15-20 minuta.

Korak 15

Zatim dobro promiješajte i ulijte u zdjelice. Poslužite s kiselim vrhnjem. Dobar tek!

Preporučeni: