Pizza je izumljena u Italiji, ali popularnost ovog jela odavno je prevladala granice Apeninskog poluotoka. Kuha se svugdje, a često se koriste ostaci raznih proizvoda. Ovaj pristup također ima pravo na postojanje. No, da bi se pizza pokazala stvarno kvalitetnom, morate pažljivo odabrati sastojke. Jedan od zanimljivijih recepata je pizza sa salamom.
Nužno je
-
- 500 g brašna;
- 0,5 litara mlijeka;
- 3 jaja;
- 50 g kvasca;
- 700 g margarina;
- 0,2 litre vode;
- 25 g šećera;
- sol po ukusu;
- 450 g salame;
- mali luk;
- 100 g slatke paprike;
- 100 g rajčice;
- 100 g sira.
Upute
Korak 1
Bazu za pizzu možete kupiti u bilo kojem hipermarketu. Međutim, ako želite stvarno visokokvalitetno jelo, napravite ga sami. Za pripremu tijesta dodajte prstohvat šećera u kvasac i promiješajte. Sve to prelijte čašom tople vode i stavite na toplo mjesto oko četvrt sata. Kvasac bi za to vrijeme trebao biti fin. Odmah možete uzeti veliko jelo s očekivanjem da će prvo napraviti kvasac, a zatim i tijesto.
Korak 2
Lagano ugrijano mlijeko nježno ulijte u posudu s kvascem, dodajte sol po ukusu, preostali šećer i 3 jaja. Margarin sitno nasjeckajte nožem i dodajte tamo. Promiješajte sastojke da se dobije glatka pasta, a zatim postupno dodajte brašno.
3. korak
Zamijesite tijesto dok ne postane glatko i elastično. Stavite ga na toplo mjesto na sat vremena.
4. korak
Dok tijesto nadolazi, pripremite nadjev. Narežite salamu na kriške, baš kao i rajčicu. Pizza će izgledati ljepše ako koristite male rajčice. Luk i papar narežite na kolutiće.
Korak 5
Razvaljajte tijesto u okrugli ili ovalni tanjur. Pokušajte ga držati dovoljno tankim i ravnih rubova. Stavite ga na podmazani lim za pečenje životinjskom masnoćom.
Korak 6
Na vrh podloge stavite salamu, rajčicu, luk i papriku. Možete ih rasporediti kako želite, sve ovisi o vašoj mašti, ali pokušajte izmjenjivati sastojke.
7. korak
Naribajte sir. Napunite ih onim što leži na tanjuru tijesta. Sloj sira može biti tanak, ali razmaci između kriški ne bi trebali biti jako veliki.
Korak 8
Zagrijte pećnicu na 200 ° C, tamo stavite lim za pečenje i pecite pizzu dok ne omekša. Ako je vaš tanjur dovoljno tanak, tijesto će se peći istovremeno s pojavom kore od sira. Četvrt sata je obično dovoljno.
