Nema mnogo djece koja vole sirovu mrkvu, ali slatki sufle od mrkve svidjet će se i najmanjim nervoznim. Mrkva se može prethodno kuhati na pari kako bi zadržala više hranjivih sastojaka.
Nužno je
- Za osam porcija:
- - 800 g mrkve;
- - 100 g margarina;
- - 1 šalica šećera;
- - 3 jaja;
- - 2 žlice. žlice brašna;
- - 2 žličice šećera u prahu;
- - prašak za pecivo, ekstrakt vanilije, sol.
Upute
Korak 1
Uzmite svježu mrkvu, ogulite je, narežite na dovoljno debele kriške. Zakuhajte vodu u loncu, stavite u nju krugove mrkve, kuhajte dok ne omekša, a zatim ispustite vodu iz nje. Kao što je ranije spomenuto, kuhanje mrkve na pari još je zdravije.
Korak 2
Dok je mrkva još topla nakon ključanja, usitnite je mikserom dok ne postane pire. Dodajte šećer, ekstrakt vanilije i prašak za pecivo, ponovo probijte dok ne postane potpuno homogen. Umiješajte brašno u malim obrocima, dodajte margarin sobne temperature, istucite jaja, temeljito promiješajte tijesto od mrkve. Prebacite ga u posudu za pečenje (približno 1 litru).
3. korak
Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva. Slatki sufle od mrkve kuhajte oko 1 sat. Vrh bi trebao biti ugodne zlatne boje.
4. korak
Poslužite toplo ili hladno, ali najbolje je toplo. Prije posluživanja sufle od mrkve pospite šećerom u prahu. Pokazalo se da je to idealan doručak za dijete, takav mu se souffle može pripremiti za ručak, iako je souffle sladak, ali vrlo zdrav.
