Kotleti od mrkve vrlo su ukusni i neobični, ali neće ih pojesti svako dijete. Predlažem da malo eksperimentirate i napravite ih slatko. Malo je vjerojatno da će djeca ostati ravnodušna prema takvom jelu!
Nužno je
- - mrkva - 700 g;
- - griz - 50 g;
- - šećer - 3 žlice;
- - mlijeko - 100 g;
- - jabuke - 3 kom.;
- - jaja - 1 kom;
- - maslac - 30 g;
- - grožđice - 40 g;
- - cimet - 0,5 žličice;
- - vanilin;
- - brašno.
Upute
Korak 1
S grožđicama učinite sljedeće: temeljito ga razvrstajte, a zatim prelijte kipućom vodom. Ostavite tako jednu četvrt sata. Nakon što je prošlo to vrijeme, isušite vodu i osušite suho voće polaganjem na ručnik.
Korak 2
Uklonite kožicu s jabuka i iz svake uklonite jezgru s kutijom sa sjemenkama. Zatim nasjeckajte voće na male komadiće i kombinirajte s grožđicama. Pomiješajte sve kako treba.
3. korak
Smjesu grožđica i sitno sjeckanih jabuka premjestite u mali lonac. Prelijte ga s 2 žlice vode, a zatim stavite da se krčka na vatri, pospite granuliranim šećerom, dok miješani sastojci ne omekšaju. Inače, količinu šećera najbolje prilagodite svojim željama.
4. korak
Nakon što ste oprali mrkvu, ogulite je, a zatim je nasjeckajte sitnim ribežem. Smjesu stavite u malu šerpu i dodajte joj sastojke poput maslaca i mlijeka. Kuhajte ovu smjesu dok povrće ne omekša, odnosno 10-15 minuta.
Korak 5
Nakon isteka vremena u dobivenu masu od mrkve dodajte griz u tankom mlazu. Smjesu temeljito promiješajte dok ne postane glatka, a zatim je vratite na vatru oko 10 minuta.
Korak 6
Smjesi mrkve i griza dodajte granulirani šećer po ukusu. Sve pravilno promiješajte. Kad se smjesa ohladi, dodajte joj jedno sirovo pileće jaje, cimet i vrećicu vanilina. Miksajte dok ne postane glatko.
7. korak
Žlicom rasporedite tijesto od mrkve u obliku malih okruglih tortilja na brašno izliveno na radnu površinu. U središte svake stavite nadjev od jabuka i grožđica. Lagano uštipnite rubove kotleta. Umočite ih u brašno i pržite dok ne porumene.
Korak 8
Kotleti od slatke mrkve su spremni! Poslužite ih s kiselim vrhnjem.
