Predlažemo vam da tijekom ove berbe crnog ribiza pripremite ukusni souffle od skute s ovom zdravom bobicom. Ovo jelo bit će hranjiv i lagan doručak za cijelu obitelj. Ljetna bobica će energizirati cijeli dan!
Nužno je
- - 200 g svježeg sira;
- - 100 ml mlijeka;
- - 2 šalice crnog ribiza;
- - 2 jaja;
- - 5 žlica. žlice šećera;
- - 3 žlice. žlice griza;
- - 1 žličica biljnog ulja, vanilin šećer;
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
Sortirajte bobice crnog ribiza, temeljito ih isperite. Sameljite ih u blenderu uz dodatak 5 žlica šećera. Količinu šećera možete prilagoditi ukusu - to uvelike ovisi o slatkoći bobica koje odaberete.
Korak 2
Mlijeko malo zagrijte i njime prelijte griz, pustite da malo nabubri. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Pomiješajte žumanjke sa svježim sirom, dodajte prstohvat soli, vanilin šećer, griz i ribane bobice.
3. korak
Istucite bjelanjke odvojeno dok ne nastane lagana pjena, lagano ih umiješajte u masu od skute.
4. korak
Premažite posudu za pečenje s malom količinom biljnog ulja, u nju ulijte rezultirajuću masu od skute i bobica. Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 160-180 stupnjeva.
Korak 5
Sufle od skute od crnog ribiza pecite na naznačenoj temperaturi 30-35 minuta. Izvadite souffle iz pećnice, ohladite ga bez vađenja iz kalupa.
Korak 6
Gotov suffle od skute treba poslužiti ohlađen. Uz to, vrh možete ukrasiti svježim bobicama i svježim listićima mente po vlastitom nahođenju.
