Krumpir ne služi samo kao osnova za razna jela tijekom cijele godine, već može, ako je potrebno, zamijeniti cijeli komplet prve pomoći. Ovo zdravo korjenasto povrće ne može se samo pržiti, kuhati, dinstati i peći. Ljeti se kuha na vatri, a zimi u pećnici! Klasično povrće može se čak puniti, na primjer, sirom.
Nužno je
- - krumpir 1 kg;
- - šunka 220 g;
- - šampinjoni 220 g;
- - luk 1 kom;
- - kiselo vrhnje;
- - tvrdi sir 100 g;
- - zelje;
- - maslac 20 g;
- - slanina;
- - peršin;
- - biljno ulje;
- - daska za rezanje;
- - nož;
- - folija;
- - pećnica;
- - žlica;
- - tava za prženje;
- - velika zdjela;
- - rende.
Upute
Korak 1
Odaberite krumpir za punjenje. Trebat će vam gomolji srednje veličine. Operite potrebnu količinu krumpira pod vodom, osušite ručnikom. Ne skidajte kore.
Korak 2
Svaki krumpir zamotajte u foliju i stavite na podmazani lim za pečenje. Pecite u pećnici 30 minuta na 200 stupnjeva.
3. korak
Pripremite nadjev. Ogulite gljive, operite ih, sitno nasjeckajte nožem, možete ih pomicati u mlinu za meso. Možete odabrati bilo koje gljive. Luk narežite na kockice.
4. korak
Nasjeckajte temeljito opranu zelje, a ovom jelu možete dodati peršin, bosiljak i malo cilantra. Šunku narežite na male kockice. Sir naribajte na sitnoj ribežu.
Korak 5
Stavite luk i gljive u tavu, dodajte maslac, sol, promiješajte i stavite na štednjak. Pržite 5 minuta na umjerenoj vatri. Ohladite ga. Pržene gljive spojite sa šunkom, začinskim biljem, ribanim sirom, vrhnjem, pomiješajte cijelu smjesu.
Korak 6
Izvadite pečene gomolje, razmotajte foliju, napravite unakrsni rez. Izvadite malo pulpe žlicom, a na njeno mjesto stavite nadjev. Ponovno stavite lim za pečenje u pećnicu i pecite 10 minuta.
7. korak
Poslužite na listovima salate ili ukrasite povrćem i začinskim biljem poput slanine i peršina.
