Paprikaš od teletine i šampinjona izdašno je, hranjivo i ukusno jelo. Bijelo vino dodano mesu povoljno mu daje okus i čini ga još mekšim, a razni začini varivu daju ugodnu aromu.
Nužno je
- - 800 g teletine;
- - 200 g šampinjona ili lisičarki;
- - 300 ml šlaga;
- - 100 ml suhog bijelog vina;
- - 4 žlice. žlice biljnog ulja;
- - sol po ukusu;
- - 1/2 žličice limunove korice;
- - ½ žličice nasjeckane paprike.
Upute
Korak 1
Teletinu narežite na sitne komadiće po zrnu. Pomiješajte ga s biljnim uljem i crvenom paprikom, ostavite 15 minuta da se meso marinira. Gljive narežite na nekoliko dijelova.
Korak 2
Stavite teletinu i gljive u zagrijanu tavu bez ulja i pržite na jakoj vatri 5 minuta. Dodajte suho bijelo vino i pirjajte dok alkoholni miris ne ispari. Začinite solju po ukusu.
3. korak
U tavu dodajte vrhnje, promiješajte i pospite limunovom koricom. Dinstajte još 10 minuta, a zatim dodajte par grančica peršina i maknite s vatre. Poslužite uz nježni pire krumpir ili kuhanu rižu.
