Dogodi se da za ručak želite skuhati ukusno, originalno i istovremeno ne komplicirano jelo. Meso varivo s tikvicama i krumpirom s gustim umakom doći će u pomoć. Stvarno je ukusno i jednostavno.
Nužno je
- 3 paprike,
- 1 kg krumpira,
- 500 grama svinjetine (možete uzeti piletinu),
- 1 mala biljna srž
- 2 mrkve,
- 1 ljuta chilli paprika,
- 4 rajčice,
- 5 češnja češnjaka
- 3 luka,
- 3 žlice. žlice biljnog ulja
- 2 žlice. žlice nasjeckanog kopra,
- 2 žlice. žlice nasjeckanog peršina,
- 5 žlica. žlice paste od rajčice,
- 2 lista lavrushke,
- 0,5 žličice mljevenog korijandera,
- 2 čaše vode
- malo mljevenog crnog papra,
- malo soli.
Upute
Korak 1
Svinjetinu operemo, malo osušimo i narežemo na srednje velike kocke.
Korak 2
U loncu zagrijte 3 žlice biljnog ulja (ako želite, možete dodati i mali komadić maslaca), pržite meso na srednje jakoj vatri dok ne porumeni.
3. korak
Ogulite luk, narezan na male kockice.
Operite mrkvu, ogulite, narežite na kriške ili tanke kolutove - po ukusu.
4. korak
U tavu dodajte mesu luk i mrkvu, promiješajte i nastavite pržiti još dvije minute.
Korak 5
Tikvicu operite, osušite, ogulite i sjemenke izrežite na dva centimetra.
Operite krumpir, ogulite ga, narežite na komade poput tikvica.
Korak 6
Stavite tikvice i krumpir u lonac (bolje je kuhati u kotlu, ali možete i u lonac s debelim zidovima).
7. korak
Oparite rajčicu kipućom vodom, uklonite joj koru, izrežite na kockice. Premještamo rajčice na tikvice i krumpir, miješamo.
Korak 8
Moje paprike, ogulite ih od sjemenki, izrežite na kvadrate.
Ogulite češnjak, narežite na kriške.
U tavu mesu dodajte papar i češnjak, pržite 30 sekundi. Dodajte tjesteninu, promiješajte, poklopite i pirjajte 30 sekundi na umjerenoj vatri.
Korak 9
Premještamo meso s povrćem u lonac s tikvicama i krumpirom, miješamo. Sol, papar, stavite lavrushku, napunite dvije čaše vode. Stavili smo na umjerenu vatru do vrenja. Nakon vrenja, malo smanjite vatru i dinstajte varivo pola sata.
Korak 10
Nakon pola sata u varivo dodajte nasjeckani peršin i kopar, promiješajte i kuhajte još minutu. Pokušavamo, ako je sve spremno, maknuti s vatre i ostaviti pet minuta ispod poklopca. Rasporedimo u porcije i poslužimo.
