Palačinke s vodom izvrsno su jelo za ljude koji ne podnose laktozu, a također su vrlo korisne za post ili one koji su na dijeti. Za kuhanje palačinki u vodi ne treba vam puno sastojaka, gotovo svaka domaćica u kuhinji ima sve što vam treba. Stoga će vam ovo jelo moći pomoći u situaciji koja zahtijeva da nešto na brzinu skuhate.
Nužno je
- - voda - 500 g
- - brašno - 500 g
- - šećer - 2 žlice
- - kvasac - 1,5 žličice
- - sol - 1 žličica
Upute
Korak 1
Voda se mora zagrijati na sobnu temperaturu, u tom će slučaju palačinke ispasti prozračnije. Za poroznije palačinke uzmite soda vodu. U posudu ulijte vodu, tamo ulijte šećer, sol, kvasac i dobro promiješajte. Odmah sipajte brašno u istu posudu, pomiješajte dobivenu masu i stavite je na toplo mjesto 20 minuta.
Korak 2
Ovisno o kvaliteti vašeg brašna, možete dobiti različite debljine tijesta, ali to ni na koji način ne utječe na okus palačinki kuhanih u vodi. Nakon 20 minuta tijesto treba ponovno izmiješati, već bi trebalo malo narasti i postati žilavo, nakon čega ga ponovno ostavljate 40 minuta na toplom mjestu.
3. korak
Nakon navedenog vremena, tijesto bi trebalo povećati veličinu za otprilike 3 puta. Podmazanim rukama odlijepi se komad tijesta i od njega se oblikuje palačinka. Zatim se ova palačinka stavi u zagrijanu tavu s biljnim uljem. Također je moguće žlicom odvojiti tijesto od ukupne mase, ali zbog njegove debljine i duktilnosti rukama to se čini prikladnijim za napraviti. Palačinke se prže na vrućem ulju s obje strane. Palačinke se preporuča poslužiti dok su još vruće s medom ili džemom.
4. korak
Za one koji ne žele čekati da tijesto s kvascem naraste, postoji još jednostavniji recept za izradu palačinki u vodi. Umjesto kvasca koristi prašak za pecivo - 2 žličice. I bolje je uzimati gaziranu vodu za takve palačinke, tada ispadaju prozračne i porozne. Brašno se dobro pomiješa s praškom za pecivo, doda se voda, šećer, sol i sve se opet izmiješa.
Korak 5
Da bi se palačinke lakše pržile, preporuča se u tijesto uliti malo biljnog ulja. Konzistencija tijesta trebala bi biti ista kao i vrhnje. U prethodno zagrijanu tavu ulijte malo biljnog ulja. Stavite palačinke u tavu sa žlicom i pržite na umjerenoj vatri s obje strane dok se ne pojavi zlatna korica. Takve se palačinke poslužuju tople s džemom ili džemom.
