Nemojte misliti da su palačinke tanke, kuhane u vodi, a ne ukusne. Nije ih teško pripremiti, glavno je imati prikladnu tavu i najjednostavnije sastojke. Takve se palačinke mogu puniti bilo kojim nadjevom.
Nužno je
- pileće jaje - 1 kom.;
- granulirani šećer - 1 žlica bez tobogana;
- sol - 0,5 žličice;
- pšenično brašno, vrhunska ocjena - 4 žlice. s toboganom;
- biljno ulje - 1 žlica;
- maslac - 100 g;
- topla voda za piće - 380 ml.
Upute
Korak 1
Razbijte jaje u duboku posudu, dodajte šećer, sol, brašno i žlicu biljnog ulja. Sve temeljito promiješajte. Postepeno dodavajte vodu na temperaturi svježeg mlijeka. Istodobno pjenjačom u posudi promiješajte masu za palačinke. Tijesto za palačinke trebalo bi ispasti tekuće, bez grudica.
Korak 2
Zagrijte tavu na jakoj vatri. Premažite biljnim uljem. Lagano smanjite vatru i ulijte prvo tijesto za palačinke u tavu. Tijekom lijevanja, pokušajte tijesto tanko i ravnomjerno rasporediti okretanjem posude.
3. korak
Čim se tekućina ispeče na tavi, t.j. poprimit će gustu konzistenciju, pokušajte okrenuti palačinku napola kuhanu na stražnju stranu. Nakon prženja s obje strane, izvadite na posudu, premažite rastopljenim maslacem.
