Japanska torta od lososa kulinarski je užitak koji kombinira slani okus ribe sa svježim notama krastavca i zelenog luka.
Nužno je
- - zeleni luk - 5 stabljika
- - svježi file lososa - 300 g
- - češanj češnjaka
- - pileće jaje - 1 kom.
- - tvrdi sir - 100 g
- - nori čaršaf - 4 kom.
- - papir za crtanje - 8 kom.
- - ulje za postenje - 1 tbsp. l.
- -papar
- -sol
- -krastavac - 1 kom.
- -umak od soje
- - sjeme sezama
Upute
Korak 1
Prvo trebate narezati file lososa na male kockice. Dodajte papar, sol i sitno nasjeckani češnjak.
Korak 2
Razbijte jaje u zasebnu posudu i lagano istucite. Polovicu dobivene mase dodajte lososu, a ostatak posolite.
3. korak
Naribajte sir. Zeleni luk sitno nasjeckajte.
4. korak
Podmažite oblik uljem i pospite sjemenkama sezama. Promjer rižinog papira trebao bi biti veći od promjera kalupa.
Korak 5
Umočite rižin papir u toplu vodu na nekoliko minuta. Glavna stvar je izvući ga čim omekša. Prekomjerno izlaganje vodi može uzrokovati kidanje papira.
Korak 6
Pažljivo stavite rižin papir na dno kalupa, a na vrh stavite file lososa.
7. korak
Zatim pokrijte listom papira, na koji na vrh stavite luk i naribani sir. Ponovno prekrijte rižinim papirom.
Korak 8
Kratko spustite nori list u toplu vodu i stavite ga u kalup na dobivene slojeve. Izmjenjujte slojeve do kraja punjenja.
Korak 9
Nakon 2 sloja svaki put premažite stranice kalupa uljem i pospite sjemenkama sezama.
Korak 10
Stavite peći da se zagrije na 180 stupnjeva. Na slojeve ulijte masu od jaja i prekrijte folijom. Pecite u pećnici 30-35 minuta.
11. korak
Zatim izvadite iz pećnice. Okrenite ohlađenu tortu na tanjur. Može se ukrasiti lukom ili trakama krastavaca. Poslužite s umakom od soje.
