Jednostavno, jeftino, brzo i što je najvažnije - vrlo ukusno. Pite od lisnatog tijesta s nadjevom od jetre možete poslužiti čak i hladne, i to samo iz pećnice, u vrućini - općenito ukusno.
Nužno je
- - 1 pakiranje lisnatog tijesta s kvascem (500 g)
- - 400-500 g pileće jetre
- - 1 mali luk (po želji)
- - 1 žumanjak za podmazivanje tijesta
- - sirovi bijeli sezam
- - sol
Upute
Korak 1
Kuhajte pileću jetru dok ne bude kuhana, ne zaboravljajući dodati sol u vodu. Zatim naribajte na srednje ribežu. Po želji dodajte nasjeckani i pirjani luk.
Korak 2
Odmrznite tijesto lisnatog kvasca. Radnom površinom poput kuhinjskog stola ili velike daske za rezanje napudite brašno. Položite tijesto i razvaljajte ga u pravokutnu ploču, visoku približno 2 mm.
3. korak
Nožem izrežite tijesto na kvadrate približno iste veličine. U sredinu svakog komada stavite žličicu mesnog nadjeva.
4. korak
Sada preklopite kvadratiće dijagonalno kako biste napravili trokutaste pljeskavice. Pritisnite rubove vilicom (po mogućnosti sa širokim zupcima) kako vam nadjev ne bi ispao. Raširite pljeskavice na podmazanom limu za pečenje s malom međusobnom udaljenostom.
Korak 5
Protresite pileći žumanjak i podmažite površinu svake pite. Zatim pospite bijelim sjemenkama sezama.
Korak 6
Stavite lim za pečenje u pećnicu zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva i pecite 15-20 minuta dok ne porumeni. Približan izlaz je 18 pita.
