Frittata je talijansko jelo koje se obično kuha u pećnici. Ispostavilo se da je to nešto između tepsije i omleta.
Nužno je
- - šunka 150 g;
- - zeleni luk 1 svežanj;
- - krumpir 1 kg;
- - mlijeko 0,5 šalice;
- - maslinovo ulje 2 žlice. žlice;
- - sol;
- - mljeveni crni papar;
- - sir parmezan 50 g;
- - pileće jaje 8 kom.
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir, narežite ga na tanke ploške i stavite u maslinovo ulje zagrijano u tavi. Pospite solju i paprom i kuhajte krumpir 10 minuta na umjerenoj vatri, povremeno miješajući da sve kriške krumpira ravnomjerno porumene.
Korak 2
Dok se krumpir kuha, nasjeckajte zeleni luk i odvojite bijeli i zeleni dio. Pošaljite bijele dijelove u tavu s krumpirom. Nasjeckajte šunku i također je pošaljite u tavu. U dubokoj posudi pomiješajte jaja, mlijeko i ribani parmezan. Umutite temeljito i, kada smjesa postane dovoljno glatka, dodajte u smjesu zelene kriške nasjeckanog luka.
3. korak
Nakon što krumpir malo omekša i lagano porumeni, ulijte razmućena jaja u tavu. Pazite da se tekućina ravnomjerno rasporedi. Nastavite kuhati fritaju, bez miješanja, još 1-2 minute ili dok se rubovi ne uhvate. Premjestite tavu u pećnicu i kuhajte još 20 minuta na 200 stupnjeva.
Ostavite frittatu da odstoji 5 minuta prije posluživanja.
