Frittata je talijanski omlet. Frittata se može puniti začinskim biljem, raznim povrćem, gljivama, sirom. Ali najukusniji omlet ispast će ako kombinirate razne nadjeve u jednom jelu.
Nužno je
- - jaja - 6 kom.;
- - gljive - 150 g;
- - rajčice cherry - 6 kom.;
- - sir - 150 g (možete uzeti 2 vrste, na primjer: feta i parmezan);
- - maslac - 1 žlica;
- - špinat - 1 svežanj (po mogućnosti mladi);
- - svježa majčina dušica - 1 grančica;
- - sol po ukusu;
- - papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Trebat će vam tava prikladna za pečenje štednjaka i pećnice. Na tavi otopite maslac i popržite gljive narezane na tanke ploče. U gljive dodajte cijele cherry rajčice i neprestano miješajući držite na vatri još 3 minute.
Korak 2
Istucite jaja do glatke smjese i pomiješajte s sitno sjeckanom majčinom dušicom, dodajte sol i papar po ukusu. Smanjite vatru pod tavom na srednje i dodajte gljivama i rajčicama nasjeckani špinat.
3. korak
Zatim ulijte fritaju i držite omlet na vatri dok se rubovi ne zgusnu. Prije stavljanja posude u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva, omlet pospite ribanim sirom. Fritaju treba zagrijavati u pećnici 7 do 8 minuta, a za to vrijeme će narasti i biti prekrivena zlatnom korom. Frittata se poslužuje vruća.
