Jedna od najbržih i najukusnijih domaćih slastica je pita od jabuka. Pecite je u polaganom kuhaču - jelo ne zahtijeva kontrolu tijekom kuhanja, a sama pita će ispasti sočna i prozračna.
Brza pita od jabuka
Pogača pečena prema ovom receptu ispada vrlo bujna i nježnog je okusa. Poslužite s toplom kremom ili rastopljenim sladoledom od vanilije.
Trebat će vam:
- 6 jabuka srednje veličine;
- 1 čaša pšeničnog brašna;
- 4 jaja;
- 1 šalica šećera;
- prstohvat vanilin;
- 1 žlica limunovog soka;
- maslac za podmazivanje;
- šećer u prahu za posipanje.
Vanilin se može zamijeniti vanilin šećerom ili esencijom.
Pripremite jabuke. Operite ih i osušite, a zatim uklonite kožu i jezgru. Narežite voće na male kockice ili tanke ploške, stavite ih u posudu i prelijte limunovim sokom.
Jaja umutite mikserom, a zatim im dodajte šećer i vanilin. Nastavite mutiti dok se šećer potpuno ne otopi. Prosijte brašno i dodajte u obrocima smjesi od jaja. Zamijesite lagano tijesto.
Podmažite posudu multivarka maslacem. Narezane jabuke ravnomjerno rasporedite po dnu i prekrijte ih tijestom. Lagano protresite tavu da se hrana ravnomjerno rasporedi.
Uključite način pečenja i kuhajte kolač 55-60 minuta. Uklonite posudu za pečenje, ohladite pitu i okrenite je na pladanj. Pospite šećerom za glazuru na vrh gotovog proizvoda. Poslužite hladno ili toplo.
Pita od pijeska s jabukama
U sporom kuhaču možete napraviti ukusnu pitu od jabuka na tankom sloju prhkog tijesta, aromatiziranu slatkom kiselim vrhnjem.
Trebat će vam:
- 1 kg slatko-kiselih jabuka;
- 1,5 čaše pšeničnog brašna;
- 100 ml kiselog vrhnja;
- 150 g kremastog margarina;
- 1 žličica praška za pecivo.
Za kremu:
- 2 jaja;
- 1 čaša kiselog vrhnja;
- 1 šalica šećera;
- 2 žlice pšeničnog brašna;
- prstohvat vanilin.
Otopite margarin - prikladno ga je koristiti u mikrovalnoj pećnici. Prosijte brašno, pomiješajte ga s praškom za pecivo i dodajte margarinu zajedno s kiselim vrhnjem. Primijetite tijesto koje nije hladno, stavite ga u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na sat vremena.
Kremu pripremite miješajući kiselo vrhnje sa šećerom dok se potpuno ne otopi. Dodajte jaja, vanilin i brašno i tucite dok ne postane glatko. Krema će ispasti prilično tekuća. Ogulite jabuke, jezgričite ih i izrežite voće na vrlo tanke ploške - prikladno je to učiniti nožem za ljuštenje povrća.
Za pečenje koristite zrele i sočne jabuke, učinit će tortu ukusnijom.
Podmažite zdjelu multivarka uljem, stavite tijesto na dno, raširivši ga prstima po obliku. Napravite odbojnike savijajući ih na bočne strane posude. Na tijesto stavite jabuke i prelijte ih vrhnjem. Postavite način pečenja. Pitu treba kuhati 90 minuta, odnosno jedan i pol standardni ciklus multivarke.
Gotov kolač ohladite u posudi za pečenje i pažljivo ga stavite na tanjur. Poslužite toplo ili hladno, nakon rezanja na komade.
