Morat ćete nam vjerovati na riječ da je ovo nevjerojatno ukusno! Neusporediva aroma maslaca, hrskavih krutona i mekanog, nježnog luka … Francuska juha od luka jelo je za prave gurmane.
Oni koji će sada reći: "Fiy, mi ne volimo tvoj luk", nemojte žuriti sa zaključcima.
Nakon što ste naučili ovaj recept, imate priliku jednom zauvijek promijeniti svoju predodžbu o njemu.
Tajna francuske juhe od luka je ležerna. Sve ćete raditi kao u usporenom filmu, temeljito i polako.
Jeste li spremni? Onda krenimo, ili bolje rečeno - puzali.
Za kulinarsko remek-djelo trebat će vam:
- četiri srednja luka;
- 125 grama ulja;
- srednja glava tvrdog sira;
- tost.
To je dovoljno za četiri porcije. Iako je, naravno, sve relativno, ovisno o tome koliko ste gladni.
Započnite tako da luk nasjeckate na trakice, uzmete pravu količinu ulja na oko i cijelu stvar pošaljete u lonac da se krčka pod poklopcem na laganoj vatri.
+
=
Ovim načinom kuhanja, sva korisnost luka - fitoncidi, ostat će unutra i niti jedan neće pobjeći.
A kakva će aroma biti u ovom slučaju, mmmmm …
Svi rođaci će dotrčati!
U međuvremenu se luk dinsta prošaran maslacem, idite na krutone.
Naravno, ako imate vrlo malo vremena, možete ih kupiti u trgovini.
Ali bolje je da ga skuhate sami.
Izrežite štrucu na komade i pošaljite da se peče u pećnici.
Ako kod kuće postoji toster, tada možete pribjeći njegovoj pomoći ili jednostavno pržiti na tavi. Ovo je ono što vam se više sviđa, tko je na to navikao.
Dok su krutoni crvenilo, sir naribajte na finom ribežu i za sada ga ostavite sa strane, pričekajte svoj "najfiniji sat".
U međuvremenu je luk već primjetno omekšao i postao podatan, sa svijetlim nijansama karamele.
Sada dodajte litru vode u tavu, posolite, popaprite i začinite lovorovim lišćem.
I još dvadesetak minuta - da dostigne vrhunac.
Vrhunac je blizu!
Nakon određenog vremena, isključite juhu, ulijte u tanjure.
Ovdje pospite zlatni tost sirom, stavite ga na tanjur i doslovno stavite u pećnicu na dvije minute kako bi se sir imao vremena otopiti.
Orkestar. Drumroll!
Najukusnija, nježna, mekana, kremasta juha od luka s hrskavim krutonima je spremna!
Ostaje, samo naoružani žlicom, uživati.
Dobar tek!
