Francuska Juha Od Luka U Polaganom Kuhalu

Sadržaj:

Francuska Juha Od Luka U Polaganom Kuhalu
Francuska Juha Od Luka U Polaganom Kuhalu

Video: Francuska Juha Od Luka U Polaganom Kuhalu

Video: Francuska Juha Od Luka U Polaganom Kuhalu
Video: Francuska juha od luka - Fini recepti 2024, Ožujak
Anonim

Juha od luka poznato je francusko jelo koje je idealno za romantičnu večeru i domjenak. Juha ima izvrstan kremasti okus s primjesom suhog bijelog vina. Danas francusku juhu od luka možete kuhati ne samo u uobičajenom loncu, već i u multivarku.

Francuska juha od luka u polaganom kuhalu
Francuska juha od luka u polaganom kuhalu

Nužno je

  • - 4 velike žarulje;
  • - 5 čaša goveđe juhe;
  • - 50 g maslaca;
  • - 50 g bilo kojeg tvrdog sira;
  • - 0,5 čaše suhog bijelog vina;
  • - 1 žlica. žlica brašna;
  • - 2 češnja češnjaka;
  • - 1 francuska baguette;
  • - 3 lista lovora;
  • - ¼ žličice timijana;
  • - prstohvat šećera;
  • - biljno ulje (za izradu krutona);
  • - sol, crni papar po ukusu.

Upute

Korak 1

Goveđu juhu treba pripremiti unaprijed - za to uzimamo 500 g govedine s kosti i ulijemo 1,5 litre. vode, dodajte povrće i kuhajte oko 1 sat. Ohlađenu juhu filtrirajte, a meso i povrće ostavite u loncu (neće vam trebati za pravljenje juhe od luka).

Korak 2

Ogulite luk i narežite ga na tanke polu kolutiće. U posudu multivarke stavite maslac i odaberite program "Gulaš". Nakon što se maslac počne topiti, u posudu stavite nasjeckani luk. Luk skuhajte zatvorenog poklopca, ali ga povremeno promiješajte. Vrijedno je napomenuti da je dinstanje luka najdulji i najvažniji dio ovog recepta. Što se luk duže krčka, juha će biti ukusnija.

3. korak

Nakon 20 minuta dodajte prstohvat šećera u luk - to će poboljšati postupak karamelizacije. Važno je da se luk ravnomjerno prži i ni u kojem slučaju ne pregori, inače će okus juhe biti pokvarjen.

4. korak

Nakon što se luk prži, dodajte mu brašno i nasjeckani češanj češnjaka, temeljito promiješajte i ulijte pola čaše suhog bijelog vina. Zatim dodajte timijan, lovorov list i začinite crnim paprom.

Korak 5

Sav sadržaj kuhamo još 30 minuta u načinu "Gašenje". Otprilike 5 minuta nakon početka programa dodajte goveđu juhu, sol luku i sve temeljito promiješajte.

Korak 6

Dok juha vrije, pripremamo krutone. Izrežite francusku baguetu na poprečne komade i pržite je u tavi, pećnici ili tosteru. Vrući kruh natrljajte češnjakom.

7. korak

Prije posluživanja francuske juhe od luka na stolu, ulijte je u tanjur, na nju stavite 2 krutona i obilno ih pospite tvrdim sirom naribanim na gruboj ribež. Zatim jelo zagrijavamo u mikrovalnoj pećnici 2-3 minute.

Preporučeni: