Pokazalo se da je ova originalna juha vrlo ukusna. Zahvaljujući dodatku suhog bijelog vina, miris i okus luka u potpunosti se uklanjaju. Recept uključuje najjednostavnije i najpristupačnije sastojke.
Nužno je
- - 0,5 kilograma luka;
- - 250 mililitara suhog bijelog vina;
- - 1 litra mesne ili pileće juhe;
- - 70 grama maslaca;
- - 1 žličica ulja;
- - 1 žličica brašna;
- - 1 žličica šećera;
- - 3-4 češnja češnjaka;
- - 100 grama tvrdog sira;
- - začini - origano i bosiljak;
- - mljeveni bijeli papar;
- - suncokretovo ulje.
Upute
Korak 1
Sav luk mora biti temeljito opran, oguljen i izrezan na male kolutove. Preporuča se koristiti bijeli luk. Omekšat će tijekom postupka kuhanja i, za razliku od crvene, teško će se osjetiti u juhi.
Korak 2
Dalje, maslac je izrezan na komade i stavljen u lonac s debelim dnom. Luk, sitno nasjeckani češnjak i šećer šalju se na ulje. Cijelu masu prvo treba lagano popržiti, a zatim dinstati oko 15 minuta na laganoj vatri.
3. korak
Do ovog trenutka domaćicu može zbuniti jaka aroma luka, ali ona će odmah nestati nakon dodavanja vina. Upravo u luk možete dodati brašno, suho bijelo vino i juhu. Ulijte tekućinu u lonac polako i pažljivo. Nadalje, prstohvat bijelog papra, bosiljka, origana i soli dodaju se u buduću juhu.
4. korak
Jelo se kuha na laganoj vatri oko 30-40 minuta. Nakon isteka navedenog razdoblja, juha se mora sipati u porcionirane posude, posuti tvrdim sirom naribanim na grubom ribežu i poslati u pećnicu na nekoliko minuta.
Korak 5
Prije posluživanja možete gotovo jelo preliti u lijepe tanjure, ukrasiti začinskim biljem i dodati krutone ili pola tvrdo kuhanog jaja.
