Prokulica je povrće koje sadrži puno hranjivih sastojaka. Vestfalska kelj pupčar zdravo je, lagano i ukusno jelo. Glavna stvar je ne prekuhati kupus, potrebno ga je kuhati ne više od 5 minuta kako bi se sačuvala njegova izvorna boja i ugodno hrskavanje.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g prokulica;
- - čaša mlijeka;
- - 4 kobasice;
- - 1 jaje;
- - 2 žlice. žlice maslaca;
- - 1 žlica. žlica pšeničnog brašna;
- - muškatni oraščić.
Upute
Korak 1
Stavite kupus u lagano slanu vodu i kuhajte 5 minuta, pokrivajući tavu poklopcem.
Korak 2
Kobasice narežite na tanke ploške.
3. korak
Ocijedite otprilike polovicu juhe iz kupusa - trebat će vam za pripremu umaka.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva.
Korak 5
U 1. sv. žlicu maslaca, pržite pšenično brašno dok ne porumeni. Postepeno dodajte povrtnu juhu i mlijeko. Kuhajte 5 minuta uz povremeno miješanje.
Korak 6
Maknite umak sa štednjaka, umiješajte jaje, dodajte šećer i sol po ukusu. Začinite prstohvatom muškatnog oraščića i temeljito promiješajte.
7. korak
Stavite kupus s kobasicama u posudu za pečenje, prelijte umakom. Kuhajte u pećnici 15 minuta.
