Prokulica i pileći file s umakom vrlo su nježna i ukusna jela. Prokulica može zamijeniti cvjetaču ili brokulu. Samo u ovom slučaju trebate kuhati manje na vrijeme.
Nužno je
- - 300 grama prokulice;
- - 500 grama pilećeg filea;
- - 300 mililitara mlijeka;
- - 30 grama ulja;
- - 50 grama sira;
- - 30 grama brašna;
- - papar i sol.
Upute
Korak 1
Uzmite malu lončić, ulijte u nju vode, posolite i pustite da zavrije. Bacite pileći file u kipuću slanu vodu. Meso kuhajte 20 minuta. Ocijedite vodu, izvadite meso i ohladite ga.
Korak 2
Uzmite prokulicu, odrežite joj dno, takozvanu glavicu kupusa.
3. korak
U lonac ulijte vodu, pustite da zavrije, posolite. Kupus stavite u kipuću vodu i kuhajte 15 minuta.
4. korak
Dok se kupus kuha, pripremite umak.
Korak 5
Da biste je pripremili, uzmite malu posudu, u nju stavite brašno, napunite je mlijekom. Dobro promiješajte dok se brašno ne otopi. Smjesi dodajte maslac i stavite umak na vatru.
Korak 6
Stalno miješajući pustite da zavrije. Prokuhajte sadržaj nekoliko minuta. Papar, sol po ukusu, dobro promiješajte. Umak treba biti gust.
7. korak
Naribajte komad tvrdog sira. Ohlađeni file narežite na velike komade. Stavite filete i kupus u posudu, promiješajte. Sve ravnomjerno prelijte umakom. Pospite ribanim sirom.
Korak 8
Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva, tamo stavite posudu i pecite 20 minuta.
Korak 9
Poslužite vruće prokulice i pileći file s umakom.
