Svi su u trgovini vidjeli uglavnom smrznute male zelene ili crvene kupus promjera 3-4 centimetra, a najvjerojatnije su svi probali prokulice i ostali zapanjeni izvrsnim okusom. Vidjeli smo, probali, sad moramo uzgojiti i za zimu se opskrbiti ovim divnim kupusom, možete ga zamrznuti, posoliti, sačuvati, što god vam srce poželi.
Prokulica sadrži i kalij i magnezij, B 6, željezo, fosfor. Za trudnice ovaj proizvod jednostavno nije zamjenjiv, jer sadrži puno folne kiseline. Snižava kolesterol, poboljšava vid, pomaže kod zatvora i sprečava rak dojke.
Nakon što pročitate sva korisna svojstva, samo ga trebate uzgajati u svom vrtu, jer uzgajate obični kupus, a ovo je isti kupus, samo što izgleda vrlo originalno.
Dakle, u uvjetima sibirske klime potrebno je prokulicu saditi u gredice sadnicama, a ne sjemenkama. Sjeme sadimo u tresetne posude, negdje sredinom travnja (ne isplati se ranije, jer u Sibiru vrijeme sjetve dolazi kasnije nego u toplijim krajevima), pokrivamo ga folijom ili staklom i stavljamo na prozorsku dasku, treba joj svjetlost. Sadimo na otvoreno tlo krajem svibnja ili početkom lipnja, mjesto za to treba biti sunčano, jer se zbog sjenovitog položaja rast glava kupusa može usporiti ili uopće zaustaviti. Udaljenost između biljaka trebala bi biti 50-70 centimetara, možete ga pokriti na početku, a zatim s jakim padom temperature, a ovo je biljka otporna na hladnoću. Može podnijeti mraz do minus 7.
Na jednoj stabljici raste do 80 malih glava kupusa, koje se moraju sakupljati s dna, i sami ćete vidjeti kad budu spremni, postat će sjajni i elastični. Kao i ostalim vrstama kupusa, potrebno je stalno zalijevanje. Možete ga hraniti ne više od 2 puta; s viškom gnojiva glavice kupusa postat će labave i izgubit će sav okus.
Bere se krajem rujna, ali može stajati i do studenog, ali u Sibiru, najviše do sredine listopada, s dobrim vremenom do kraja. Većina prokulica je smrznuta, ali može se i konzervirati. Od nje možete napraviti prekrasne juhe, pire od krumpira, gulaš, dodati u variva od povrća, eksperimentirati i uživati.
