Skuta od krizanteme pecivo je za čaj koje će uvijek oduševiti članove vaše obitelji i ukrasiti bilo koji stol.
Nužno je
- Za test:
- - mlijeko 300 ml
- - suhi kvasac 7 g
- - brašno 400 g
- - sol 1 žličica
- - šećer 1 žlica
- - jaje 1 kom.
- Za punjenje:
- - svježi sir 300 g
- - kiselo vrhnje 150-200 g
- - šećer 2 žlice
- - mlijeko 30 g
Upute
Korak 1
Krenimo od izrade tijesta. Prvo uzmite malo mlijeka i malo ga zagrijte. Mlijeko ne smije biti jako vruće. U mlijeko dodajte kvasac i ostavite ga 15-20 minuta da nabubri i počne djelovati.
Korak 2
Dok kvasac izlazi, uzmite jaje i temeljito ga umutite pjenjačom. Dodajte mu sol, šećer i jednako dobro istucite sve zajedno.
3. korak
Kad kvasac nabubri, pomiješajte mlijeko s jajetom, dodajte brašno prosijano kroz sito i sve lagano promiješajte. Gotovo tijesto stavljamo na toplo mjesto, prekriveno ručnikom ili prozirnom folijom 1 sat. Nakon sat vremena zdrobite i ostavite još pola sata.
4. korak
Budući da je tijesto gotovo spremno, krenimo s punjenjem. Pomiješajte svježi sir, šećer, kiselo vrhnje dok ne postane glatko.
Korak 5
Kuhanje same torte. Uzmite komad tijesta i razvaljajte ga otprilike 3-4 mm debljine. Uzeo sam jednostavnu facetiranu čašu za kuhanje, s njom smo izrezali okrugle komade. Ostatke zgnječimo i ponovno razvaljamo i tako cijelo vrijeme.
Korak 6
Na jednu polovicu kruga stavite svježi sir, a drugom zatvorite. Uzimamo kutove i slijepimo ih zajedno. I ovu akciju izvodimo sa svim okruglim dijelovima. Dobivene figure širimo u krug na lim za pečenje unaprijed podmazan. Zatim unutar kruga i tako dalje.
7. korak
Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva i stavite kolač na 20-25 minuta.
