Pirjani kupus s piletinom izdašno je i apetitno jelo koje je idealno za obiteljsku večeru i obogaćuje svakodnevni stol. Postoji puno recepata za ovo jelo. Svaka ga domaćica priprema na svoj način, koristeći različite sastojke. Malo mašte i kombinacija kupusa i piletine doživljava se na nov način.
Nužno je
-
- 1 piletina;
- 1 mala glava kupusa;
- 1 slatka zelena paprika;
- 1 rajčica;
- 1 mrkva;
- 1 glava luka;
- 3-5 šampinjona;
- 2 žlice kečapa
- 2-4 češnja češnjaka;
- Sol
- mljeveni crni papar
- aleve paprike
- Lovorov list
Upute
Korak 1
Pregledajte piletinu, po potrebi oprajte neubrano perje, temeljito operite i obrišite ubrusom. Skinite s njega kožu i meso i narežite na male komadiće. Podijelite pileća krilca u zglobove i kuhajte s kostima. Stavite meso u lonac s kipućim maslinovim uljem. Pržite ga dok ne bude napola kuhan.
Korak 2
Luk narežite na tanke polu kolutiće, mrkvu i kupus sitno nasjeckajte na trakice. Posolite malo kupus i sjetite se rukama. Dodajte povrće zauzvrat piletini u tavi, miješajući i pržeći 2-3 minute. Kupus dodajte zadnji. Ulijte 1,5 šalice vode, dodajte papar i lovorov list, dodajte malo soli i poklopite. Pirjajte, često miješajući, dok kupus ne omekša.
3. korak
Ogulite rajčicu, izvadite jezgru. Izrežite ih na male komadiće. Ogulite peteljke i sjemenke paprike i nasjeckajte ih na pola prstena. Dodajte povrće u lonac piletini i povrću. Posolite po ukusu, sve temeljito promiješajte i pirjajte ispod poklopca.
4. korak
Gljive narežite na četvrtine i dodajte u lonac. Pirjajte na laganoj vatri 20 minuta. Dodajte kečap, dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri još 10 minuta bez poklopca da ispari višak tekućine.
